Як стерилізувати банки для консервації: ТОП-5 практичних порад

Як стерилізувати банки для варення, компотів, салатів, рагу та інших заготовок на зиму? Це питання стає особливо актуальним для господинь в період закаток. Адже дуже важливо не тільки заготовити дари осені про запас, а й забезпечити їхнє збереження і безпеку до самої зими.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Про те, як стерилізувати банки для консервації з відео, тобі розповість tochka.net. Саме від стерильності і чистоти скляної тари залежить, як довго твоя закатка зможе простояти без бомбажу, псування і цвілі.


Підготовка до закатки

  • Перш ніж робити заготівлю і безпосередньо переходити до закатки, обов'язково перевір тару на предмет цілісності, наявності тріщин, сколів, особливо на горлечку. Будь-який дефект може привести до того, що банка з гарячим вмістом просто розвалиться у тебе в руках. А також до розгерметизації закатки в процесі зберігання і потрапляння всередину бактерій.
  • Крім того, для забезпечення чистоти тари однієї стерилізації мало, слід також попередньо гарненько помити банки. Найкраще робити це з харчовою содою, а потім ретельно прополоскати банки.
  • Зверни увагу на кришки. Гумки не мають бути старими і всохлими. Якщо це кришки для закручування, бажано використовувати нові. Стеж, щоб самі кришки не були деформованими. Фарба не має бути подряпаною, інакше може з'явитися корозія.
  • Готуючись до закатки, важливо також стерилізувати кришки. Для цього їх достатньо прокип'ятити 5-10 хвилин, а потім дістати з окропу і відразу закатувати банки.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:


Як правильно стерилізувати банки для консервації

Як стерилізувати банки © depositphotos.com

  1. Як стерилізувати банки в духовці

Підготовлені банки помісти на деко або решітку в холодну духовку так, щоб вони не торкалися одна одну. Потім включи духовку і розігрій її до 120°С. Банки стерилізуються 15-20 хвилин. Потім духовку вимкни і залиш банки, поки вони не охолонуть.

  1. Як стерилізувати банки в мікрохвильовій печі

Перед тим, як стерилізувати банки в мікрохвильовці, на дно кожної ємності налий невеликий шар води і відправ у піч при потужності 700-800 Вт. Тримай банки 3-5 хвилин, протягом яких вода буде кипіти і обробляти банки парою.

  1. Як стерилізувати банки в мультиварці

В мультиварці зручно стерилізувати невеликі баночки для джему або варення, хоча можна обробляти і велику тару. Налий у чашу мультиварки 2-3 склянки води, опусти в неї пароварку, а зверху помісти банки горличком вниз. Вибери режим "Випічка" або "Варка на пару". Час стерилізації складає 7-10 хвилин.

  1. Як стерилізувати банки в електричній духовці

Прожарювання помитих мокрих банок в електричній духовці слід проводити при температурі 160°С. Прогрівай банки, поки вода на них повністю не висохне.

  1. Як стерилізувати банки парою

І нарешті, найпопулярніший і поширений спосіб, як стерилізувати банки в домашніх умовах без спеціальних кухонних гаджетів. У каструлю налий воду, накрий каструлю металевим ситом, зверху на ситі розташуй банки догори дном. У процесі кипіння води пара обробляє банки, роблячи їх стерильними. Час обробки - 15 хвилин.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Як стерилізувати банки для консервації з відео:

Всі найяскравіші та найцікавіші новини дивись на головній сторінці жіночого онлайн-ресурсу tochka.net.

Читай також