На носі літо, а це значить, що зовсім скоро почнеться сезон пікніків. Для того, щоб пікнік не обмежувався м'ясом або рибою, варто дізнатися, як правильно готувати овочі на грилі в простому маринаді.
Редакція tochka.net піклуватися про тих читачок, які не їдять м'ясо і про тих, хто дуже любить гриби. Пропонуємо тобі 5 рецептів маринаду для грибів на грилі. Зберігай нашу добірку, щоб спробувати все рецепти і вибиратися на пікнік частіше.
Всі рецепти маринаду розраховані на 500 грамів печериць. Маринади універсальні і відмінно підійдуть до будь-якого виду грибів. Готуються гриби на грилі від 10 хвилин до 25 хвилин.
Печериці - дієтичні гриби. Їх калорійність не перевищує норму, а корисні властивості складаються з вуглеводів, жирів, органічних кислот, мінеральних речовин і цілого комплексу вітамінів. Якщо не використовувати в маринаді майонез, то гриби на грилі можна сміливо їсти всім, хто сидить на дієті і активно худне до літа.
Переконайся, що куплені гриби свіжі і дійсно є печерицями. Їх можна переплутати з мухоморами - отруйними грибами. Також, гриби краще зберігати в холодильнику, щоб уникнути неприємностей.
- Гриби на грилі в лимонному соці з медом і гірчицею
Складові:
- 1 ст. л. соку лимона;
- 1 ст. л. гірчиці;
- 1 ч. л. меду;
- сіль за смаком.
Змішай всі інгредієнти з почищеними печерицями та залиш маринуватися на 30-40 хвилин.
Відправляй гриби на гриль і готуй їх до появи золотистої скоринки. Більше 20 хвилин гриби в цьому маринаді готувати не варто.
- Гриби в соєвому соусі і спеціях на грилі
Складові:
- 5 столових ложок соєвого соусу;
- 4 ст.л.олівкового масла;
- щіпку приправи (орегано, розмарину або паприки);
- сіль, перець за смаком.
Змішай всі інгредієнти з почищені печерицями та залиш маринуватися на 2,5-3 години.
Для грибів на грилі в цьому маринаді буде достатньо 15-20 хвилин.
Невелика підказка: грибам дуже подобається, коли їх приправляють відповідними спеціями. Правильне змішування інгредієнтів дуже і гурмани, і ті, хто ніколи не любив гриби на грилі взагалі.
Список приправ, які добре поєднуються з грибами:
- розмарин;
- паприка;
- часник (сушений і свіжий);
- гірчиця в зернах;
- чебрець;
- чилі;
- чорний мелений перець.
Будь-яку приправу з рецептів маринаду для грибів, можна сміливо замінити на ті, що подобаються тобі більше.
- Гриби на грилі з часником і розмарином
Складові:
- 2 гілочки дрібно нарізаної петрушки;
- 5 зубчиків часнику;
- розмарин, сіль, чорний перець - за смаком;
- 100 мл оливкової олії.
Змішай всі інгредієнти і збивати в блендері до однорідної консистенції. Потім, додай маринад до печериць і залиш маринуватися на 1-1,5 години.
Гриби готові вирушати на мангал. Максимальний час приготування - 20 хвилин.
- Гриби на грилі в майонезі
Давай зізнаємося один одному в тому, що без майонезу маринад - не маринад? Жарт, звичайно, але частка правди є, адже майонез - універсальний маринад.
Складові:
- 2 ст. л. майонезу;
- 2 ст. л. соняшникової олії;
- сіль і перець за смаком.
Змішай майонез з очищеними грибами, додай сіль і перець, а потім трохи оливкового масла. Залиш маринад на 30 хвилин.
Гриби в маринаді з майонезом можна залишити на грилі трохи довше. Але 25 хвилин буде цілком достатньо.
- Гриби на грилі з соєвим соусом і кінзою
Складові:
- 2 ст. л. майонезу;
- кінза і чорний перець за смаком;
- 4 ст. л. соєвого соусу;
- гірчиця за смаком.
Змішуємо всі інгредієнти і заливаємо печериці. Ми залишаємо маринад від 30 хвилин до 2 годин.
Час приготування на грилі - 20 хвилин.
Смачного!
Нещодавно ми розповідали про те, як приготувати запеченого у фользі коропа. Смачний рецепт шукай за посиланням.
ЧИТАЙ ТАКОЖ: