12 страв на Різдво - приємна і ситна традиція. tochka.net розповідає, що має бути на столі і публікує різдвяне меню.
І різдвяний, і новорічний стіл 2020 року - завдання, яке забере багато часу, але й багато задоволення. І ми постараємося його для тебе полегшити.
12 страв Святвечора - давно усталена традиція. Вважається, що страви символізують 12 апостолів, яких Ісус Христос зібрав на таємній вечері.
- Кутя
- Узвар
- Хліб, пиріжки та пампушки
- Голубці
- Вареники з картоплею,
- Вареники з капустою,
- Риба,
- Борщ,
- Квасоля або горох,
- Гриби,
- Салат з буряком,
- Домашні соління.
- Кутя на Різдво
Ця страва обов'язково має стояти на святковому столі. З'їсти її потрібно після того, як на небі зійде перша зірка.
- Узвар
Смачний домашній напій допоможе не тільки утамувати спрагу, але і порадувати дітей і дорослих.
- Хліб
Хліб - всьому голова, а особливо на святковому столі. А якщо ти таки включиш в меню борщ, тобто його без хліба - просто злочин.
- Голубці
Смачна страва з капусти і м'яса люблять практично всі.
- Вареники з картоплею
Різдвяний стіл чимось нагадує "Вечори на хуторі біля Диканьки" (не дарма ж події відбувалися в Святвечір). Спробуй приготувати вареники сама.
- Вареники з капустою
Знову можна згадати Гоголя і відчути себе Пацюком, якому вареники самі залітали в рот.
- Риба
Заливну рибу залиш для Нового року, а ось запечений лосось - відмінний варіант на Різдво.
- Борщ
Час визначитися - який борщ можна вважати справжнім: з квасолею і м'ясом або тільки з м'ясом.
- Квасоля або горох
Каша, консервована квасоля - все, що твоя душа забажає.
- Гриби
Смажені, фаршировані, тушковані або, наприклад, грибний пиріг!
- Салат з буряком
Корисний вітамінний мікс стане хорошим доповненням до страви з квасолі або гороху.
- Домашні соління
Погодься, святковий стіл без солоних огірків і помідорів - час на вітер!
До речі, в сусідній католицькій Польщі, як усім відомо, Різдво відзначають в ніч з 24 на 25 грудня. Тут теж готують 12 страв за кількістю апостолів. Правда, список трохи інший.
А ще кожен продукт виконує свою роль. Наприклад, хліб символізує добробут, пшениця - цілющу силу, а риба - християнство.
Капуста ж означала силу, яка охороняла від хвороб. Вважалося, що якщо в Святвечір на столі стоїть мед, то на допомогу будуть приходити сили природи, а яблука і горіхи охороняли членів сім'ї від хвороб.
Раніше ми розповідали про те, як готувати класичні та ліниві голубці.
ЧИТАЙ ТАКОЖ: