Ми не дарма тобі розповідали, як і скільки варити перепелині яйця. Прийшов час навчитися робити з них справжні великодні шедеври. Ти вже вмієш робити сирну паску, пекти паску краффін, так давай же тепер зробимо найкрасивіші крашанки. Перепелині яйця по природі мають незвичайне забарвлення шкаралупи, тому великодній раскрас вийде апріорі незвичайним.
tochka.net розповість тобі, як фарбувати перепелині яйця на Великдень за допомогою натуральних барвників.
- Перепелині яйця, фарбовані на Великдень: чаєм каркаде
- пелюстки каркаде - 2 ст. л.
- яйця перепелині - 6 шт.
- вода - 500 мл.
- оцет - 1 ч. л.
- рослинна олія для змазування фарбованих яєць
- Пелюстки каркаде насип в каструльку і залий холодною водою. Доведи до кипіння, а після - відстав охолоджуватися.
- Звари перепелині яйця вкруту.
- Проціди вміст каструльки з каркаде, додай в рідину оцет і поклади туди яйця. Мінімальний час для фарбування - 2 години, тоді яйця вийдуть більш світлими. Чим довше тримати яйця в розчині, тим інтенсивнішим буде колір забарвлених яєць.
- Після фарбування вийми яйця, виклади на серветку і дай їм висохнути. Змасти яйця для блиску рослинною олією.
- Перепелині яйця, фарбовані на Великдень: цибулевим лушпинням
- яйця
- цибулиння
- аптечна зеленка
- марля
- вода
- сіль
- рослинна олія
- Подрібни лушпиння цибулі (краще в блендері або кавомолці).
- Помий перепелині яйця і обваляй в лушпинні.
- Поклади яйця в лушпинні в марлю, зав'яжи ниткою.
- Поклади яйця в каструльку, залий холодною водою, додай щіпку солі. Після закипання вари ще 10 хвилин.
- Після - охолоди яйця холодною водою, прибери марлю, змий лушпиння. Змасти яйця рослинним маслом.
- Перепелині яйця, фарбовані на Великдень: куркумою
- яйця
- куркума
- сіль
- рослинна олія
- морква
- Відварюємо куркуму на середньому вогні.
- Опускаємо в воду яйця і варимо 10 хвилин після закипання. Додаємо щіпку солі.
- Тремо моркву на тертці і додаємо в воду. Варимо ще 15 хвилин на вогні посильніше.
- Виймаємо, даємо охолонути і обмазуємо рослинним маслом.
- Перепелині яйця, фарбовані на Великдень: буряком
- буряк
- оцет
- сіль
- яйця
- рослинна олія
- Опусти яйця в підсолену холодну воду і вари 10 хвилин після закипання.
- Підготуй буряковий сік. Якщо робиш його сама, то перед фарбуванням проціди рідину через сито або марлю.
- Залиш яйця в соці на всю ніч для отримання рожевого відтінку.
- Після - натри рослинним маслом.
- Перепелині яйця, фарбовані на Великдень: червонокачанною капустою
- яйця
- червонокачанна капуста
- вода
- оцет білий
- рослинна олія
- Дрібно наріж листя капусти, додай оцет з водою, після чого дай настоятися.
- Вари яйця в солоній воді близько 10 хвилин.
- Готовий продукт опусти в сік капусти і залиш на ніч.
- Вийми, дай висохнути і намаж рослинним маслом.
Пора дізнатися, як приготувати листкове тісто для пасок. А що? Карантин - саме час для гастрономічних експериментів!
ЧИТАЙ ТАКОЖ: