Яким би не було смачним м'ясо, головне в приготуванні шашлику - маринад. Існуємо величезна кількість рецептів, але tochka.net в цей раз вирішила з'ясувати, як приготувати швидкий маринад з оцтом.
Як ми з'ясували, маринад з оцтом відмінно підходить для курки, свинини і шашлику з індички.
Маринад з оцтом: рецепт для свининиІнгредіенти:
- Свинина - 1,5 кг,
- Сіль, спеції за смаком,
- Мінеральна газована воду - один стакан,
- Оцет - 1 ст.л.,
- Цибуля - 3 шт.
Приготування:
- Очисти м'ясо від плівочок і зайвого жиру. Наріж шматочками.
- Посоли, поперчи м'ясо і додай спеції.
- Очисти цибулю і наріж кільцями. Додай до м'яса і добре перемішай.
- Тепер даси мінеральну воду, оцет і знову добре перемішай все.
- Дай маринаду настоятися 2-3 години перед приготуванням шашлику.
Інгредієнти:
- Оцет 9% - 2 ст. л.,
- Рослинна олія - 5 ст. л.,
- Часник - 5 зубчиків,
- Сіль, червоний перець за смаком.
Приготування
- Очисти часник і подрібни на тертці.
- У скляній ємності змішай оцет, часник, рослинне масло, перець і сіль. Дуже ретельно все перемішай.
- Поклади в маринад шматочки курки, маринуй 2-4 години, але не більше. Потім приступай до приготування шашлику.
Інгредієнти:
- Філе індички - 1 кг,
- Винний оцет - 100 мл,
- Соєвий соус - 100 мл,
- Вода - 100 мл,
- Часник - 3 зубчики,
- Цибуля- 100 г,
- Сіль, спеції за смаком.
Приготування:
- Наріж м'ясо на шматочки вагою 40-50 г.
- Цибулю очисти, наріж тонкими півкільцями. Трохи зімни, щоб вона випустила сік.
- Перемішай м'ясо і цибулю.
- Додай приправу, подрібнений часник, перемішай.
- В окремій ємності з'єднай соєвий соус, ускус і воду. Потім залий цією сумішшю м'ясо зі спеціями.
- Перед приготуванням шашлику дай м'ясу помаринуватися 2-3 години.
Раніше ми розповідали про те, як приготувати маринад для шашлику на кефірі.
ЧИТАЙ ТАКОЖ: