Ліниві голубці - смачна страва, яке прикрасить будь-який прийом їжі. Але як приготувати ліниві голубці з пекінської капусти правильно? tochka.net ділиться секретом.
Ледачі голубці з пекінської капусти: рецепт
Інгредіенти:
- капуста пекінська - 500 г,
- рис - 100 г,
- цибулина,
- фарш - 500 г,
- сіль - 1/2 ч.л.,
- чорний перець,
- яйце.
Інгредієнти для соусу:
- цибулина,
- морква,
- вода - 0,5 л,
- томатна паста - 1 ст.л.,
- сметана - 150 г,
- сіль - 1/3 ч.л.,
- лавровий лист - 1 шт.,
- часник - 2-3 зуб,
- чорний перець,
- сушена зелень.
Приготування:
- Окремо наріж м'яку і жорстку частини пекінської капусти.
- Відвари 100 г рису до напівготовності, потім злий зайву рідину.
- Цибулину дрібно наріж.
- Поклади в зручну для тебе ємність півкіло фаршу, додай цибулю, рис, сіль, чорний перець, м'яку частину капусти і одне яйце.
- Перемішай фарш і сформуй голубці. Обваляй їх в борошні.
- Поклади голубці на змащений олією лист і відправ в духовку. Запікай при 200 градусах 15-20 хвилин.
- Поки голубці готуються, приступай до соусу. Цибулю дрібно наріж, а моркву натри на крупній тертці.
- Обсмаж цибулю до напівпрозорості і додай моркву. Смаж разом 1-2 хвилини, а потім додай жорстку частину пекінської капусти. Смаж ще 2-3 хвилини.
- Додай 1 ст.л. томатної пасти, 150 грам і перемішай. Потім залий водою, додай спеції і зелень. Туші все разом 5 хвилин.
- Зміцнілі голубці залий соусом і відправ в духовку на 30-35 хвилин.
Раніше ми публікували два покрокових рецепта класичних і ледачих голубців.
ЧИТАЙ ТАКОЖ: