Сезон консервації ось-ось настане, а значить час збирати незвичайні і смачні рецепти огірків на зиму, щоб дивувати всіх своїми кулінарними здібностями.
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
Не кожна господиня ризикує проміняти свій фірмовий рецепт огірків на зиму на що-небудь незвичайне. Але тільки уяви, якщо ти спробуєш закрити огірки по-польськи на зиму, то всю зиму твою сім'ю буде радувати незвично смачна консервація. Можливо зараз саме час пробувати?
Особливість огірків по-польськи в тому, що ці мариновані огірочки на зиму виходять солодкими і хрусткими і стають улюбленою стравою в кожній родині.
Огірки по-польськи на зиму
Складові:
- огірки - 750 г
- цукор - 6 ч.л.
- сіль - 3 ч.л.
- оцет - 120 мл
- вода - 750 мл
- морква - 1 шт.
- цибуля ріпчаста - 1 шт.
- лавровий лист - 1 шт.
- перець духмяний - 5 шт.
- перець пекучий - 1 шт.
- кріп - 2-3 шт.
- часник - 6 зубчиків
- листя чорної смородини - 8 шт.
- листя вишні - 8 шт.
Огірки по-польськи на зиму: покроковий рецепт
- Помити огірки. Цибулю і моркву очистити і нарізати кільцями.
- Листя чорної смородини і вишні ретельно промити.
- Закип'ятити воду і відправити в неї листочки. Варити 2 хвилини, додати сіль, цукор, оцет, вимкнути плиту і настоювати воду близько 20 хвилин.
- Поки маринад настоюється, заповнити банку: на дно викласти половину листя вишні і смородини. На листя викласти огірки, між ними розмістити кільця цибулі і моркви, додати лавровий лист, запашний перець, пекучий перець, парасольки кропу, часник. Заповнивши банку доверху, залити маринадом і прикрити кришкою.
- Стерилізувати 2-3 хвилини з моменту закипання. Дістати з окропу і закрутити кришку. Перевернути банку кришкою вниз до повного охолодження.
- Накривати або кутати у тепло не потрібно.
Мариновані огірки по-польськи на зиму готові.
До речі, раніше ми публікували ТОП-5 дивовижно смачних овочевих заготовок з фото.
ЧИТАЙ ТАКОЖ: