Для кого-то рецепт варення з м'яти стане справжнім відкриттям, а хтось дуже довго шукає хороший і простий рецепт такого варення. І для перший, і для других у нас є варіанти приготування варення з м'яти з будь-яких ягід.
Літо - найбільш ягідна пора року, тому саме в цей період господині роблять заготовки на зиму. tochka.net ділиться кращими рецептами варення з м'яти. Як приготувати варення з м'яти - читай в нашому матеріалі.
Варення з м'яти з полуницеюСкладові:
- Полуниця - 500 гр,
- Цукор - 300 гр,
- Лимон - 1 шт,
- Базилік - 2 гілочки,
- М'ята - 3 гілочки.
Як приготувати полуничне варення з м'ятою: покрокова інструкція
- Готуємо всі інгредієнти. У полуниці відкриваємо хвостики і миємо під проточною водою, листя м'яти і базиліка обриваємо з гілочок і добре промиваємо.
- Перекладаємо полуницю в каструлю, засипаємо цукром. Ми залишаємо настоюватися, поки полуниця не пустить сік.
- Натираємо цедру половини лимона, додаємо до полуниці. Ставимо каструлю на вогонь.
- Доводимо полуницю до кипіння і додаємо в неї листя м'яти і базиліка. Варимо 10 хвилин.
- Готове варення розливаємо по стерилізованим банкам.
Довідка: якщо ти не хочеш, щоб в варенні плавали листя м'яти і базиліка, можна в киплячу масу кидати гілочки, а після того як варення звариться дістати їх звідти.
Варення з м'яти з лимономСкладові:
- М'ята - 0,5 пучка,
- Лимон - 4 шт,
- Вода - 1 склянка,
- Цукор - 2,5 склянки.
Як приготувати варення з м'яти і лимона
- Лимони обшпарюємо окропом, тоді на шкірці з'являється ароматне масло, що робить її менш гіркою. Нарізаємо лимони скибочками, видаляємо всі кісточки. Гілочки м'яти промиваємо у воді, відокремлюємо листочки.
- Лимонну масу викладаємо в каструлю або казан, зверху кладемо м'яту, виливаємо воду і додаємо цукор. Ставимо на помірний вогонь і варимо до закипання.
- Після закипання прикручуємо вогонь і залишаємо ще на 20-25 хвилин на маленькому вогні. Після прибираємо з вогню і охолоджуємо. Потім ще раз кип'ятимо і даємо охолонути. Після третього разу прогрівання варення можна розливати по стерилізованих банках. Стебла м'яти варто видалити, тому що вони можуть почати гірчити.
Складові:
- Малина - 500 гр,
- М'ята - 2 невеликих гілочки,
- Цукор - 250 гр.
Як приготувати малинове варення з м'ятою
- Промиваємо малину і м'яту. Ягоди перекладаємо в каструлю, зверху засипаємо цукор. Чекаємо, коли малина пустить сік.
- У каструлю до малині додаємо м'яту. Ставимо на вогонь, варимо на повільному вогні 5 хвилин. Потім знімаємо з вогню і охолоджуємо.
- Повертаємо каструлю з варенням на плиту, доводимо до кипіння, варимо на повільному вогні 10 хвилин.
- Прибираємо м'яту з варення, розливаємо по стерилізованим банкам.
Складові:
- Чорна смородина - 600 гр,
- М'ята - 1-2 пучка,
- Цукровий пісок - 300 гр.
Як приготувати варення з чорної смородини з м'ятою
- Ретельно промиваємо ягоди смородини і м'яту, листя м'яти відокремлюємо від гілочок.
- Смородину перекладаємо в каструлю, засипаємо цукровим піском. Закриваємо каструлю і струшуємо, щоб цукор перемішався зі смородиною. Зверху викладаємо листя м'яти і залишаємо на три години.
- Ставимо каструлю з ягодами на повільний вогонь, доводимо до кипіння і варимо 30 хвилин. Після розкладаємо варення по стерилізованим банкам і закриваємо.
Складові:
- Агрус - 500 гр,
- М'ята - 3 гілочки,
- Цукор - 500 гр,
- Вода - 1 склянка,
- Лимонна кислота - 1 щіпка або сік лимонний - 1 ч.л.
Як приготувати варення з агрусу з м'ятою
- Ретельно промиваємо агрус і м'яту. З ягід агрусу видаляємо хвостики, потім ще раз промиваємо. Перекладаємо агрус на друшляк, щоб стекла вода.
- В окремій каструлі варимо цукровий сироп. З'єднуємо воду і цукор і варимо до моменту, щоб розчинилися кристали цукру.
- У каструлю перекладаємо агрус, додаємо гілочки м'яти. Заливаємо в агрус цукровий сироп і ставимо остигати. Через 5-6 годин ставимо варення на вогонь, доводимо ягоди до кипіння, а потім охолоджємо.
- З варення прибираємо гілочки м'яти, а ягоди знову ставимо на вогонь і доводимо до кипіння. Після розливаємо по стерилізованим банкам і закручуємо. Укутуємо банки в ковдру і чекаємо поки варення охолоне. Потім прибираємо на зберігання в прохолодне місце.
Раніше ми розповідали, які начинки підійдуть для приготування японського десерту моті.
ЧИТАЙ ТАКОЖ: