Сіннабон або булочка з корицею є одним з найкращих десертів до кави. Балувати себе сіннабонами можна і не виходячи з дому, адже смачні булочки корицею можна приготувати самостійно. Редакція tochka.net розповість, як приготувати смачні сіннабони.
Готуємо сіннабони: покроковий рецептСкладові:
- Молоко - 200 мл,
- Сухі дріжджі - 11 гр,
- Пшеничне борошно - 850 гр,
- Яйце куряче - 2 шт,
- Вершкове масло - 200 гр,
- Тростинний цукор - 200 гр,
- Ванільний цукор - 10 гр,
- Цукор - 100 гр,
- Цукрова пудра - 100 гр,
- Кориця - 20 гр,
- Сіль - 1 ч. л.,
- Вершковий сир - 100 гр.
Як приготувати булочки з корицею:
- Розводимо дріжджі в теплому молоці з додаванням щіпки цукру. Залишаємо на кілька хвилин.
- В окремій посудині збиваємо яйця. До них додаємо 1/3 пачки вершкового масла. Потім в суміш додаємо цукор. В отриману суміш додаємо замішані з молоком дріжджі і ретельно перемішуємо.
- 600-700 гр борошна з'єднуємо з сіллю. Частину суміші борошна з сіллю висипаємо в дріжджове тісто і вимішуємо його.
- Готуємо клейковину. Змішуємо чайну ложку борошна з чайною ложкою води, ліпимо кульку і промиваємо під холодною водою. Потім кладемо кульку в тісто і перемішуємо.
- Після додавання клейковини додаємо решту борошна з сіллю і вимішуємо тісто. Тісто накриваємо рушником і ставимо в тепле місце на годину.
- Готуємо начинку. Розтоплюємо масло, з'єднуємо корицю і тростинний цукор.
- Розкачуємо тісто в тонкий пласт бажано прямокутник 40*50 см. На пласт тісто намазуємо розтоплене масло. Посипаємо тісто сумішшю кориці і тростинного цукру.
- Скачуємо пласт в тугий рулет (чим тугіше, тим краще). Розрізаємо пласт на частини - сіннабони. Різати можна ножем або ниткою (краще ниткою).
- Булочки викладаємо у форму для випікання, застелену пергаментом. Випікати 20-30 хвилин при 175 градусах до золотистого кольору.
- Готуємо глазур. Змішуємо розм'якшене вершкове масло з цукровою пудрою і вершковим сиром.
- Після того як булочки подрумянились, дістаємо їх з духовки і відразу покриваємо глазур'ю. Зверху можна прикрасити тертим шоколадом або горіхами.
Смачного!
Раніше ми розповідали, як приготувати пиріг з маком на Маковея.
ЧИТАЙ ТАКОЖ: