Не одним лише тірамісу: ТОП-5 рецептів з сиром маскарпоне, які ти захочеш спробувати

До недавнього часу, ми думали, що завжди знайдемо час і місце для смачного рецепту тірамісу з маскарпоне. Але карантинна обстановка і знайомство з рецептами з ТікТок (і не тільки) змогли подарувати кілька зайвих причин, щоб почати ретельно займатися спортом і ще частіше купувати сир маскарпоне. Все тому що ми протестували рецепти з сиром маскарпоне. Від самих пишних чізкейків, до несолодких рецептів з маскарпоне, на кшталт поленти, tochka.net ділиться з тобою найсмачнішим!

Інгредієнти:

• Сир маскарпоне — 250 г.
• Печиво Савоярді — 200 г.
• Цукор — 75 г.
• Яйця — 2 шт.
• Кава — 1 ст.
• Какао-порошок — 70 м
• Коньяк — 1 ст. л.
• Ванільний екстракт — 0,5 ч. л.

Приготування:

1. Відокрем жовтки від білків і поклади їх в миску. До жовтків додай цукор, збий до кремоподібної маси.
2. Додай до суміші маскарпоне кімнатної температури і збий до однорідної маси.
3. Збий білки "до піків" і додай їх до жовтків. Висип ванільний екстракт і акуратно перемішай лопаткою до однорідності.
4. У каву додай коньяк і вимочи в ньому печиво Савоярді.
5. У форму з високим бортиком почни викладати печиво, зверху виклади крем, потім знову печиво і крем.
6. Посип десерт какао-порошком і відправ в холодильник мінімум на 3 години.
7. Смачного!

Інгредієнти:

• Пісочне печиво — 250 г.
• Вершкове масло — 100 г.
• Маскарпоне — 400 г.
• Сливки (35%) — 250 мл.
• Згущене молоко — 200 г.
• Вода —- 80 мл.
• Желатин — 25 р

Приготування:

1. Вершкове масло розтопи і відстав його остигати.
2. Печиво подрібніти у крихту.
3. Добре змішай масло з печивом, після чого, висип суміш в круглу форму і утрамбуй. Відправ в холодильник на 1 годину.
4. Змішай маскарпоне, згущене молоко і трохи перемішай, після чого відправ до суміші збиті вершки. Перемішувати потрібно акуратно, щоб сир не розшарувався.
5. Продовжуючи помішувати, додай розпущений желатин, щоб маса ставала пружною.
6. Отриманий крем виклади на охолоджену основу з печива і розрівняй.
7. Відправ чізкейк в холодильник на ніч.
8. Перед подачею чізкейк можна прикрасити ягодами, цукровою пудрою і т. д.
9. Смачного!

Інгредієнти:

• Швидкорозчинна полента — 1 ст.
• Маскарпоне — 3 ст. л.
• Пармезан (дрібно натертий) — 2 ст. л.
• Суміш прованських трав
• Сіль
• Паприка

Приготування:

1. У киплячу підсолену воду додай поленту і звари до готовності.
2. Готову кашу ретельно розмішай з маскарпоне і пармезаном, приправ паприкою і травами.
3. Смачного!

Інгредієнти:

• Вода — 250 мл.
• Щипотка солі
• Вершкове масло — 100 г.
• Борошно — 160 г.
• Яйця — 4 шт.
• Маскарпоне — 500 г.
• Сливки (33%) — 150 мл.
• Цукрова пудра — 5 ст. л.
• Банани — 4 шт.

Приготування:

1. Постав воду на вогонь, додай сіль і масло. Доведи до кипіння і безперервно помішуючи почни додавати борошно. Зменш вогонь і продовжуй помішувати до отримання однорідної маси. Зніми з плити і дай охолонути.
2. Збовтай яйця і додай їх в отриману масу невеликими порціями, постійно помішуючи.
3. На пергаментний папір виклади тонким шаром кола діаметром в 25 см (приблизно). Виклади на деко і відправ в розігріту до 180 ° духовку на 8 хвилин.
4. Поки коржики будуть остигати, збий маскарпоне з вершками і цукровою пудрою до пишної маси.
5. Начини промащувати коржі отриманим кремом, кожен такий корж розділяючи нарізаними бананами. Залиш в холодильнику на 3 години, щоб пиріг просочився.
6. Смачного!

Інгредієнти:

• Борошно — 300 г.
• Картопляний крохмаль — 100 г.
• Яйця — 3 шт.
• Цукор — 250 г.
• Маскарпоне — 200 г.
• Молого — 200 мл.
• Розпушувач — 16 м
• Вершкове масло — 70 г.
• Екстракт ванілі — 1 ч. Л.
• Цедра 1 лимону
• Шоколад — 100 г.

Приготування:

1. Розтопи вершкове масло і остуди.
2. Вбий яйця в чашу міксеру і почни збивати разом з цукром, поки маса не стане пишною і повітряною. Додай маскарпоне і збивай на невеликих оборотах міксеру.
3. Додай ванільний екстракт, лимонну цедру, молоко і розтоплене масло.
4. Просій борошно з розпушувачем і крохмалем і все ретельно перемішай лопаткою.
5. Наріж шоколад дрібними шматочками і змішай його з тістом.
6. Форму для кексу змасти маслом і вилий суміш. Відправ у заздалегідь розігріту до 180 ° духовку на 45-50 хвилин. Остуди кекс, присипаючи цукровою пудрою і подавай.
7. Смачного!

Нещодавно ми писали про те, як зробити найбільш трендовий десертний напій цієї осені.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

• ТОП-6 рецептів коржів на кефірі: з картоплею, сиром, житні та кукурудзяні
• Шарлотка в мультиварці: покроковий рецепт осіннього пирога