Шакшука — популярне на Сході блюдо з яєць і овочів. Його вважають своїм національним блюдом в Ізраїлі і арабських країнах, куди воно прийшло приблизно з країн Магрибу.
Існує багато рецептів шакшуки, tochka.net пропонує тобі спробувати один з них. При бажанні ти можеш додавати в шакшуку інші продукти: м'ясний фарш, йогурт, сир, картоплю, боби, кабачки, цукіні, артишоки, гриби.
Інгредієнти:
- Яйця — 3 шт.
- Помідори — 2 шт.
- Консервовані томати пелата (томатна паста) — 200 мл
- Цибуля ріпчаста — 1/2 головки
- Перець червоний солодкий — 1 шт.
- Часник — 1 зубчик
- Паприка солодка мелена — щіпка
- Перець чорний мелений — щіпка
- Зіра — щіпка
- Сіль за смаком
- Цукор — щіпка
- Оливкова олія — 1 ст.л.
- Йогурт (вершки) — 15 г
- Петрушка — пару гілочок
Спосіб приготування
- Поріж великими кубиками помідори і перець. Дрібно поріж цибулю і перетри часник.
- Змішай з овочами томати пелата (томатну пасту), додай солі і цукру.
- Розігрій на сковороді оливкове масло, висипай овочі і туші 5-7 хвилин. Потім додай щіпку зіри і перцю.
- Зроби ложкою виїмки для яєць і акуратно влий їх туди. Посоли за смаком.
- Додай йогурт або вершки.
- Туші ще 7-10 хвилин на великому вогні.
- Перед подачею на стіл посип нарізаною петрушкою.
Дізнайся також рецепти корисних 5—хвилинних сніданків, які ти будеш готувати із задоволенням.
ЧИТАЙ ТАКОЖ: