28 лютого в США щорічно відзначають Національний день шоколадного суфле (National Chocolate Souffle Day).
Незважаючи на те що батьківщиною суфле вважається Франція (souffle - надутий, повітряний), цей чудовий десерт став популярним по всьому світу.
Ми теж не могли пропустити повз увагу свято, присвячене цим ніжним і дивно смачним ласощам. Пропонуємо і тобі теж відзначити цей день і спекти суфле.
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
Шоколадне суфле: рецептІнгредієнти на 10 порцій:
- яєчні жовтки - 5 шт.
- яєчні білки - 10 шт.
- шоколад - 160 г
- цукор - 175 г
- вершкове масло - 125 г
Спосіб приготування
- Форми для випічки змасти розтопленим вершковим маслом і обсип цукром, постав їх ненадовго в холодильник.
- У мисці змішуй цукор, шоколад і вершкове масло і розтопи в мікрохвильовці або на водяній бані.
- Коли вершково-шоколадна суміш охолоне, додай жовток яйця і перемішай.
- Окремо збий білки міксером або віночком.
- Додай в декілька етапів збиті білки в шоколадну масу і дуже швидко перемішуй, щоб білки не сіли.
- Отриману суміш викладай в охолоджені формочки.
- Випікай протягом 8 хвилин при температурі 200 градусів.
- Готове сухфле можна присипати цукровою пудрою, полити розтопленим шоколадом, прикрасити ягодами. Подавай десерт гарячим.
Раніше ми писали про Міжнародний день млинця: ТОП-5 кращих рецептів.
ЧИТАЙ ТАКОЖ: