Простий рецепт моркви по-корейськи від Вікі Маремухи

Морква по-корейськи – це пікантний салат, який вигадали корейці, депортовані до Радянського Союзу в 30-ті роки минулого століття. Вони не знайшли в країні продуктів для приготування холодних корейських закусок і замінили їх морквою. Страва досі користується популярністю, адже готувати її надзвичайно просто! Особливо якщо скористатися рецептом Вікторії Маремухи — учасниці реаліті "Супермодель по-українськи".

Інгредієнти:

• 1 кг моркви
• 5-6 зубчиків часнику
• 1 ст. л. солі
• по 1 чайній ложці червоного та чорного перецю
• 5 ст. л. оцту
• 50 г соняшникової олії
• 1 ст. л. цукру

Приготування:

1. Помий та почисть моркву, після чого натри її на спеціальній тертці тонкими та довгими "спагеті".
2. Посип терту моркву сіллю, перцем, цукром або спеціальною сумішшю приправ для моркви по-корейськи. Додай оцет, перемішай та залиш настоятися на 10-15 хвилин.
3. Коли морква пустить сік, додай до неї пропущений через прес часник. Поклади його зверху і поки не перемішуй.
4. Рослинну олію розжар на сковороді (тільки уважно стеж, щоб вона не закипіла). Потім вилий її на часник, і все перемішай.
5. Розклади моркву по герметичних контейнерах і сховай в холодильник. Найкраще маринувати її 12 годин. Морква по-корейськи стане ідеальним доповненням до будь-якого гарніру.
6. Смачного!

Нещодавно Євген Клопотенко поділився швидким рецептом закуски з гарбуза.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

• "Мімоза" з авокадо: ніжний та вишуканий салат для свят
• Різдвяний штолен з марципаном