Суп-пюре з броколі від "Супермоделі по-українськи": сподобається навіть найбільш перебірливим

Домашнє ув'язнення, пов'язане з пандемією коронавірусу, українці переживають по-різному, але дещо спільне є у всіх. Через зміну способу життя (і відкритий доступ до холодильника) ми ризикуємо вийти з карантину із зайвими кілограмами. Щоб не допустити цього, рекомендуємо не тільки займатися спортом вдома, але і готувати корисні низькокалорійні страви. Наприклад, суп-пюре з броколі за рецептом фіналістки другого сезону "Супермоделі по-українськи" (Новий канал) Вікторії Маремухи.

Я не люблю крем-супи з додаванням вершків. Для мене це занадто жирно. Замість цього під час обсмажування я використовую вершкове масло. Воно надає страві вершковий присмак, але без величезної кількості жиру. Ловіть мій корисний, простий і швидкий рецепт
каже Маремуха

Інгредієнти:

брокколі - 2 качана;
часник - 2 зубчики;
цибуля - 1 шт.;
вода або бульйон;
вершкове і оливкове масло;
сіль, перець;
мускатний горіх.

Спосіб приготування:

Обсмажте в каструлі на вершковому маслі (з додаванням оливкового) цибулю і подрібнений часник. Не чекайте, поки з'явиться золотава скоринка, нам достатньо, щоб цибуля стала трохи прозорою.
Додайте воду або бульйон.
Як тільки вода закипить, засипте помиту і порізану броколі. Варіть до готовності капусти - 15-20 хвилин.
Додайте спеції (сіль, перець, мускатний горіх) за смаком.
Злийте в стакан трохи води, щоб суп не вийшов занадто рідким. Якщо в результаті консистенція вам не сподобається, зможете в будь-який момент долити воду назад.
Коли суп трохи охолоне, подрібніть всі його складові за допомогою блендера.

Подавайте крем-суп з будь-яким м'яким сиром. Смачного!

Ми ж знаємо, що все закрито, тому настав час дізнатися, як готувати шаурму з куркою в домашніх умовах.

ЧИТАЙ ТАКОЖ: