Хочеться побалувати себе на Новий рік чимось незвичайним? Спробуй приготувати крамбл – ніжну випічку із фруктів та ягід. Страва дуже швидко і легко готується з доступних інгредієнтів
Вважається, що популярний десерт набув поширення у Великій Британії після другої світової війни. Його назва походить від слова crumble, що в перекладі означає "кришити". Ця крихта покриває начинку із фруктів і після запікання робить десерт хрумким і неймовірно смачним.
tochka.net пропонує тобі класичний англійський рецепт крамбла з яблуками та журавлиною. Подається десерт у гарячому вигляді із холодним морозивом.
Інгредієнти:
- 8 шт. яблук
- 1 лимон
- 40 г журавлини
- 200 г борошна
- 2 ст. л. вівсяних пластівців
- 100 г вершкового масла
- 40 г цукру
- 100 г коричневого цукру
- 2 ч. л. меленої кориці
Приготування
- Змішай борошно з 1 ч. л. кориці.
- Поріж на шматочки вершкове масло і розмішай його виделкою з борошном.
- Додай коричневий цукор та вівсяні пластівці та продовжуй вилкою перетирати масу на крихту. Постав крихту в холодильник.
- Потри 4 яблука зі шкурою на велику тертку, змішай з цукром і обсмажуйна сковороді на середньому вогні. Коли цукор розчиниться, додай чайну ложку кориці.
- Яблука, що залишилися, поріж зі шкіркою кубиками середнього розміру і теж відправ на сковорідку.
- Натри цедру лимона і засип в яблука. Потім видави сік лимона.
- Додай журавлину, протушкуй ще хвилин п'ять і вимикай вогонь.
- Виклади фруктово-ягідну начинку у скляну форму для запікання.
Зверху рівномірно присип крихтою. - Випікай у попередньо розігрітій до 180 градусів духовці протягом 12-15 хвилин.
Раніше ми розповідали, як прикрасити блюда на Новий рік.
ЧИТАЙ ТАКОЖ: