Крамбл з яблуками та журавлиною: хрумкий англійський десерт

Хочеться побалувати себе на Новий рік чимось незвичайним? Спробуй приготувати крамбл – ніжну випічку із фруктів та ягід. Страва дуже швидко і легко готується з доступних інгредієнтів

Вважається, що популярний десерт набув поширення у Великій Британії після другої світової війни. Його назва походить від слова crumble, що в перекладі означає "кришити". Ця крихта покриває начинку із фруктів і після запікання робить десерт хрумким і неймовірно смачним.

tochka.net пропонує тобі класичний англійський рецепт крамбла з яблуками та журавлиною. Подається десерт у гарячому вигляді із холодним морозивом.

Інгредієнти:

  • 8 шт. яблук
  • 1 лимон
  • 40 г журавлини
  • 200 г борошна
  • 2 ст. л. вівсяних пластівців
  • 100 г вершкового масла
  • 40 г цукру
  • 100 г коричневого цукру
  • 2 ч. л. меленої кориці

Приготування

  1. Змішай борошно з 1 ч. л. кориці.
  2. Поріж на шматочки вершкове масло і розмішай його виделкою з борошном.
  3. Додай коричневий цукор та вівсяні пластівці та продовжуй вилкою перетирати масу на крихту. Постав крихту в холодильник.
  4. Потри 4 яблука зі шкурою на велику тертку, змішай з цукром і обсмажуйна сковороді на середньому вогні. Коли цукор розчиниться, додай чайну ложку кориці.
  5. Яблука, що залишилися, поріж зі шкіркою кубиками середнього розміру і теж відправ на сковорідку.
  6. Натри цедру лимона і засип в яблука. Потім видави сік лимона.
  7. Додай журавлину, протушкуй ще хвилин п'ять і вимикай вогонь.
  8. Виклади фруктово-ягідну начинку у скляну форму для запікання.
    Зверху рівномірно присип крихтою.
  9. Випікай у попередньо розігрітій до 180 градусів духовці протягом 12-15 хвилин.

Раніше ми розповідали, як прикрасити блюда на Новий рік.

ЧИТАЙ ТАКОЖ: