Авокадо — дивовижний несолодкий фрукт. Незважаючи на високу калорійність, дієтологи його рекомендують тим, хто сидить на дієті. І це не дивно, адже він містить мононенасичені жири та не містить холестерину. tochka.net підготувала для тебе п'ять корисних та смачних салатів з авокадо.
ТОП-5 салатів з авокадо- Легкий салат з авокадо та сьомгою
Інгредієнти:
- 200 г малосольної сьомги
- 1 авокадо
- 100 г перцю болгарського
- 100 г свіжого огірка
- 30 г червоної цибулі
- 200 г салатного міксу
- 10 г насіння кунжуту
Для заправки:
- 4 ст.л. соєвого соусу
- 2 ст.л. рослинної олії
- 1 ст.л. діжонської гірчиці
- 1 ч. л. меду
Для маринування цибулі:
- 0,5 ч. л. оцту яблучного
- по дрібці солі та цукру
Приготування:
- Цибулю наріж тонким пір'ям, додай кілька крапель яблучного оцту, щіпку цукру і солі, і залиш маринуватися.
- Огірок та болгарський перець наріж тонкою довгою соломкою. Авокадо очисти і наріж скибочками. Великі листки в міксі салату порви пальцями.
- Сьомгу наріж скибочками. Кунжут злегка обсмаж на пательні, помішуючи.
- Для соусу змішай соєвий соус, рослинну олію, гірчицю та мед і гарненько збий вилкою.
- Збирай салат безпосередньо перед подачею, інакше зелень та овочі втратять свіжість. Змішай у мисці салатне листя, огірок, болгарський перець і замариновану цибулю, перемішай. Додай третину соусу, перемішай.
- На тарілку виклади частину приготовленої суміші салатного листя з овочами, зверху виклади рибу та авокадо, потім знову салат з овочами, шматочки сьомги та авокадо.
- Салат з сьомгою і авокадо зверху полий заправкою, що залишилася, і посип кунжутом.
- Салат з авокадо та яйцями
Інгредієнти:
- 3 яйця
- 1 авокадо
- 0,5 червоної цибулі
- кілька пір'їн зеленої цибулі
- кілька гілочок петрушки
- 2 ст.л. майонезу
- 1 ч. л. лимонного соку
- сіль, перець — за смаком
Приготування:
- Звари яйця круто, остуди і очисти.
- Наріж яйця великими шматочками, а авокадо та червону цибулю – дрібними кубиками. Подрібни зелену цибулю і петрушку.
- Додай до підготовлених інгредієнтів майонез, лимонний сік, сіль та перець та ретельно перемішай.
- Салат з помідорами та моцареллою в човниках з авокадо
Інгредієнти:
- 2 авокадо
- 3 помідори черрі
- 80 г моцарелли
- 1-2 ч. л. оливкової олії
- приправа "Італійські трави", сіль, перець — за смаком
- кілька гілочок базиліка
- трохи бальзамічного соусу — за бажанням
Приготування:
- Авокадо розріж навпіл і не очищай від шкірки. З половинок авокадо ложкою вишкреби трохи м'якоті. Наріж її кубиками і виклади в миску.
- Додай помідори, розрізані на четвертинки, кубики моцарелли, олію, "Італійські трави", сіль, перець та перемішай.
- Розклади салат по кошикам з авокадо. Прикрась рубаним базиліком. За бажання полий кошики бальзамічним соусом.
- Салат з авокадо, виноградом, руколою, горіхами та козячим сиром
Інгредієнти:
- 1 авокадо
- 0,5 червоної цибулі
- 350 г винограду без кісточок
- 2 пучка руколи
- 80 г козиного сиру
- жменя волоських горіхів
- 80 мл оливкової олії
- 3 ст.л. бальзамічного оцту
- 2 ст. л. меду
- сіль, перець — за смаком
Приготування:
- Наріж авокадо шматочками, а цибулю тонкими смужками. Розріж виноградинки навпіл.
- Додай до інгредієнтів руколи, розкришений сир та рубані горіхи.
- Змішай олію, оцет, мед, сіль та перець. Полий соусом салат і перемішай.
- Салат з авокадо, ківі, гранатом та гострим перцем
Інгредієнти:
- 4 ківі
- 1 авокадо
- кілька пір'їн зеленої цибулі
- кілька гілочок петрушки
- 0,25 гострого перцю
- жменя зерен граната
- 1 ч. л. оливкової олії
- сіль, перець — за смаком
Приготування:
- Наріж очищені ківі та авокадо однаковими шматочками.
- Подрібни цибулю, петрушку та гострий перець, очищений від насіння. Можна взяти менше або більше перцю, регулюючи гостроту салату. Можна також додати іншу зелень.
- Додай гранатові зерна, олію, сіль, чорний мелений перець та перемішай салат.
Недавно ми писали про меню для святкової вечері на День закоханих.
ЧИТАЙ ТАКОЖ: