Якщо все, що ти вмієш готувати з молодої капусти — салат із овочами, тоді tochka.net поспішає тобі на допомогу. Ми розповімо, які прості та смачні страви можна зробити з цього корисного зеленого качана.
До того ж важлива цінність молодої капусти в тому, що вона низькокалорійна, а отже, може брати участь у будь-яких стравах з твоєї дієти. Але ми все ж таки рекомендуємо тобі приготувати одну з трьох страв, рецептами яких сьогодні ділимося з тобою.
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
Корисні страви з молодої капусти нашвидкуруч- Крем-суп із молодою капустою
Складові:
- 200 г молодої капусти
- 3 картоплини
- 1 морквина
- 2 плавлені сирки
- 1 пучок кропу
- 2 зубчики часнику
- сіль, перець — до смаку
Приготування:
- Налий у каструлю 2,5 л води або бульйону. Доведи до кипіння і всип дрібно порізані моркву та картоплю.
- Через хвилин 10 додай нашатковану капусту, порізані кубиками плавлені сирки, подрібнені часник та кріп.
- Щоб сирки швидше плавились у супі, помішуй їх. Після того, як вони розплавляться, готуй суп ще 5 хвилин, приправивши на свій смак.
- На завершення подрібни суп із молодою капустою блендером.
- Молода капуста у клярі
Складові:
- 500 г молодої капусти
- 2 яйця
- 2 ст. л. борошна
- олія для обсмажування
- кріп, сіль, перець — до смаку
Приготування:
- Розділи кожен капустяний лист окремо і пробланшируй в окропі. Молода капуста дуже ніжна, тому роби це швидко — не більше 1 хвилини.
- Дістань капустяне листя з води, дай стекти і охолонути.
- Яйця збий із сіллю, перцем та подрібненим кропом.
- Кожен лист молодої капусти обваляй у борошні, потім вмочи в яйце і смаж на розігрітій пательні з рослинною олією з двох сторін до рум'яної скоринки. Капусту можна подавати як у гарячому, так і холодному вигляді.
- Швидкий пиріг з молодою капустою
Складові:
- 1 середня молода капуста
- 100 г вершкового масла
- 1 невеликий пучок кропу
- 3 стебла зеленої цибулі
- 3 яйця
- 1,5 склянки кефіру
- 1,5 склянки борошна
- 0,5 ч. л. соди
- сіль, перець, приправи — до смаку
Приготування:
- Дрібно наріж молоду капусту, кріп і зелену цибулю, посоли, примни руками, щоб виділився сік. Відіжми начинку пирога від зайвої рідини, виклади у форму для запікання. Вершкове масло розтопи і полий ним начинку для пирога.
- Для тіста збий яйця з сіллю та кефіром. Борошно перемішай із содою і додай у миску з кефіром. Тісто має вийти середньої густоти, як для оладок.
- Залий молоду капусту у формі тістом. Відправ пиріг в розігріту до 180 градусів духовку і випікай 30-40 хвилин до рум'яності. Подавай пиріг теплим.
Дізнайся, як приготувати ароматне варення з ялинових або соснових шишок.
ЧИТАЙ ТАКОЖ: