Відомий кулінар колумбійського походження Ектор Хіменес-Браво незважаючі на осінній холод та дощі запропонував приготувати морозиво. До того ж зовсім не солодке, а солоне!
Рецептом незвичного десерту шеф-кухар поділився в Інстаграмі.
Я знаю, ви скажете "Екторе, вересень надворі, яке морозиво?!" А я скажу, що немає нічого краще ніж закутатися під теплу ковдру, увімкнути улюблений фільм і з’їсти пару ложечок солоного морозива. Так, солоного, і це дуже смачно,— сказав Ектор Хіменес-Браво
Для морозива:
- 200 мл вершків (33%)
- 100 мл згущеного молока
- 30 мл оливкової олії
- 5 г солі
Для шоколаду зверху: - 50 г шоколад
- 20 вершкового масла
- сіль на смак
Приготування:
- Збий міксером вершки
- Додай згущене молоко та оливкову олію і посоли. Збий в густу масу, виклади у форму та постав у морозильник.
- Приготуй шоколадну заливку. Розтопи у мікрохвильовці шоколад, додай вершкового масла і солі, добре перемішай.
- Дістань із холодильника морозиво, виклади у мороженицю та полий шоколадом.
Раніше Ектор Хіменес-Браво пропонував приготувати гарячий сендвіч від осінньої хандри.
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
- Харчування та старіння: які продукти псують нашу зовнішність
- Що приготувати на зиму з яблук: ТОП-3 рецепти заготовок