Курка в мультиварці: рецепти, які тобі сподобаються

Якщо тобі хочеться їсти здоровішу їжу, і при цьому економити час, то певно варто познайомитися зі своєю мультиваркою ближче. Цей надійний кухонний пристрій дозволяє просто засипати інгредієнти, налаштувати режим і забути про нього. Спробуй ці корисні та смачні рецепти курки у мультиварці, які ідеально підійдуть для осінніх днів.

Якщо тобі здається, що китайські страви надто складні в приготуванні та краще їх замовити з доставкою, то поспішаємо тебе переконати. Цей рецепт курки "кунг пао" зовсім просто можна приготувати в мультиварці або скороварці.

Інгредієнти:

• 750 г курячих грудок без кісток та шкіри
• 1/3 склянки бульйону
• 2 ст. л. соєвого соусу
• 1 ст. л. соусу хойсін або рибного
• 1 ст. л. меду
• 2 зубчики часнику
• 3 см шматочка свіжого імбиру
• 1 перець чилі
• 2 солодких перці
• 2 ст. л. смаженого арахісу
• зелена цибуля
• рис для гарніру
• сіль та перець на смак

Приготування:

1. Нагрій олію у великій сковороді, наріж курку шматочками по 3 см, приправ сіллю та перцем, підсмаж до рум'яної скоринки.
2. Приготуй соус, змішавши усі інгредієнти. Червоний перець наріж тонко, імбир та часник подрібни, додай бульйон, соус хойсін, мед, соєвий соус.
   Переклади курку в мультиварку, вилий на неї соус, готуй на режимі тушкування 2 години, поки курка не стане м'якою.
3. Додай нарізаний шматочками солодкий перець, готуй ще 20 хвилин, поки перець не стане м'яким.
4. Виклади курку на тарілку, зверху посип арахісом, зеленою цибулею, додатковим перцем чилі за бажанням і подавай з рисом.

Такі ніжні фрикадельки можна приготувати з курки чи індички. Щоб вони вийшли соковитішими, в рецепті використана ковбаска (вибирай італійську з жирком) і хороше м'ясо.

Інгредієнти:

• 1/3 склянки молока
• 3 великі яйця
• 600 г курячого фаршу
• 350 г сирокопченої ковбаси
• 3/4 склянки + 2 ст. л. панірувальних сухарів
• 1/4 склянки натертого пармезану
• 1/4 склянки нарізаної петрушки
• 1,5 ч. л. солі
• 1/2 ч. л. чорного перцю
• 1/2 ч. л. гранульованого часнику
• 2 банки (700 мл) томатного соусу (або розведена томатна паста)
• макарони для гарніру

Приготування:

1. Розігрій духовку до 200 градусів. Злегка змасти два листи маслом або застели пергаментним папером.
2. У великій мисці змішай молоко та яйця до однорідної маси. Додай фарш, дрібно нарізану ковбасу, панірувальні сухарі, сир, петрушку, сіль, перець та часниковий порошок. Злегка перемішай вилкою або пальцями, намагаючись не ущільнювати м'ясо. За допомогою ложки та пальців сформуй маленькі фрикадельки близько 4 см, розклади на підготовлених деках (має вийти близько 38 фрикадельок).
3. Випікай протягом 3 хвилин, дістань з духовки, переверни та відправ назад у духовку на 3 хвилини. Зовні фрикадельки повинні трохи підрум'янитися, але не просмажитися.
4. Змасти чашу мультиварки маслом, виклади шар фрикадельок на дно, полий половиною соусу, потім поклади фрикадельки, що залишилися, зверху. Полий соусом, що залишився. Накрий кришкою та готуй у режимі смаження 2 години. Подавай теплими з макаронами.

Раніше ми публікували рецепт гречото з білими грибами від Алекса Якутова.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

• Курка карі з рисом від шоумена Валіка Міхієнка та Даші Астаф'євої
• Зимовий динний сорбет за рецептом Ектора Хіменеса-Браво