Как готовить мидии

Рецепт плова из мидий.

Плов из мидий - для настоящего гурмана © Shutterstock

Мидии - продукт необыкновенно полезный и  вкусный.

В состав этого морского деликатеса входят  биологически активные  вещества, стимулирующие работу иммунной системы.

Мидии богаты микроэлементами, очень полезными для человека.

Кроме того, мидии - продукт диетический. Их рекомендуют тем, кто борется с излишним весом.

Если тебе посчастливилось познакомиться со свежими мидиями, то лучше всего есть их с июля по октябрь. В это время они особенно вкусны и полезны.

Самый простой рецепт приготовления мидий - бросить их в подсоленную воду и варить минут 15. После этого подать с лимончиком и вареным рисом.

Но если свежие мидии ты не смогла достать, то и из замороженных мидий можно приготовить очень вкусное блюдо. Например, плов.

Плов из мидий

Ингредиенты

- 400 г мидий,

- полстакана растительного масла,

- 100 г сливочного масла,

- 2 луковицы,

- 1 кг морковки,

- 1 кг риса,

- 100 г изюма,

- 1 головка чеснока,

- 2 сладких яблока,

- специи: бадьян и зира,

-свежая зелень: укроп, петрушка, кинза.

Приготовление

1. Мидии размораживаем и хорошенько промываем водой.

2. Рис несколько раз промываем водой и заливаем кипятком на 15-20 минут.

3. Разогреваем большую кастрюлю для плова, выкладываем туда растительное и сливочное масло. Обжариваем в масле лук, нарезанный полукольцами.

4. Морковку трем на крупной терке и отправляем к луку. Закрываем крышкой и тушим минут 5-10.

5. Добавляем в кастрюлю мидии, перемешиваем и  все пережариваем около минуты. Выкладываем несколько соцветий бадьяна.

6. Выливаем в кастрюлю кипяток, чтобы он  накрыл овощи с мидиями. По консистенции все это должно напоминать густой суп. Накрываем крышкой и варим 5 минут.

7. Выкладываем в кастрюлю рис, добавляем воду, чтобы она была вровень с рисом.

8. Варим еще 5 минут на сильном огне и уменьшаем огонь до минимума.

9. Собираем рис горкой в середине кастрюли, сверху посыпаем зирой.

10. По бокам выкладываем нарезанные дольками яблоки, изюм и чеснок.

11. Закрываем кастрюлю крышкой и тушим на минимальном огне 40 минут.

12. Подаем плов из мидий, обильно посыпав его измельченной зеленью.

У нас для тебя есть еще 3 интересных рецепта с мидиями в статье "Сезон мидий продолжается!"

А как ты готовишь мидии?

Ответить

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Поделись в социальных сетях

Теги

рецепт морепродукты рис мидии плов как готовить мидии больше... спрятать

Читай также


Новости партнёров


Комментарии (3)

символов 999

Ещё на tochka.net

Новости партнёров

Новости tochka.net

Новости партнёров

Loading...

Еще на tochka.net