Все мы любим лето за обилие фруктов и овощей, которые можно купить на рынке по доступной цене. Июнь и июль еще и отличное время, когда стоит запастись ягодами и сделать заготовки на зиму. Сегодня мы тебе расскажем, о том, как закрыть на зиму чернику, перетертую с сахаром. По этому рецепту ягоды получаются вкусными, сохраняют всю пользу, а возни с рецептом совершенно немного.
— необыкновенно полезная и нужная ягода. Она содержит многие полезные вещества и витамины, в том числе витамин С, благодаря которому наш организм борется с инфекциями.
Особо прославилась черника за счет своей способности благотворно влиять и улучшать наше зрение. Она содержит антоцианы — пигменты, которые оказывают на глаза потрясающее лечебное действие.
ЧИТАЙ ТАКЖЕ:
Конечно, никакая консервация не заменит пользу свежих ягод. Пока длится сезон черники, желательно наслаждаться свежими ягодами. Но также стоит подумать и о запасах на зиму. Существует много способов сохранять полезные ягоды.
Рецепт черники с сахаром без варки
Зимой очень пригодится черника, протертая с сахаром без варки, рецепт которой тебе предлагает .
Ингредиенты:
- 1 кг черники,
- 2 кг сахара.
Приготовление:
- Тщательно перебери чернику. Убери весь мусор и веточки.
- Если ты не уверена в чистоте собранной черники, лучше ее помыть. Для этого помести ягоды в дуршлаг и аккуратно поболтай в миске с водой, помогая рукой. Просуши чернику.
- Засыпь чернику сахаром и измельчи блендером. Если ты планируешь хранить чернику протертую с сахаром в замороженном виде, то сахара можно положить немного меньше – так ее вкус и свойства будут более естественными.
- Наполни черникой сухие стерилизованные банки. Сверху засыпь сахаром и закрой пластмассовыми крышками.
- Черника, протертая с сахаром, хранится в холодильнике.
Черника с имбирём и лимоном на зиму
Также хотим с тобой поделиться ещё одним вкусным способом сохранения черники на зиму. Такие замороженные ягоды можно добавлять в чай, чтобы придать ему особый вкус и аромат.
Ингредиенты:
- 2 стакана черники,
- 0,5 лимона,
- 10 см корня имбиря.
Приготовление:
- Выжми сок лимона, нарежь имбирь кусочками.
- Положи все ингредиенты в чашу для блендера и перетри их.
- Перелей пюре в формы для льда.
- После того как заготовки заморозятся, переложи в пакет и храни кубики в морозильной камере.
Приятного аппетита!
Недавно мы писали о том, как собирать и заваривать ароматные травы для чая.
ЧИТАЙ ТАКЖЕ:
- Спринг-роллы: рецепт вкусных азиатских блинчиков от Тани Брык
- Маринованный лук для салатов и закусок: 3 вкусных рецепта
Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!
Комментарии