Свекольник - это близкий родственник окрошки, поскольку он готовится из сваренных заранее продуктов и подается холодным. Помимо свеклы, в его состав входят свежие летние овощи и много зелени, так что свекольник богат витаминами.
Когда вы узнаете, как приготовить свекольник, вам наверняка понравится это холодное летнее блюдо, благодаря тому, что не придется долго стоять у плиты во время летней жары.
ЧИТАЙ: Как выбрать кондиционер: 10 основных правил
Кроме того, это замечательный сытный и легкий суп, не требующий зажарки.
Сегодня tochka.net расскажет вам, как приготовить свекольник быстро и вкусно.
Вам понадобится: 2 небольшие свеклы, 3 картофелины, 6 яиц, 3 огурца, пучок зелени - лук, укроп, петрушка, листья салата, пол лимона, 400 г сметаны, 2 л воды или мясного бульона, соль по вкусу.
Способ приготовления:
Помойте все овощи и зелень.
ЧИТАЙ: Как выбрать холодильник: основные функции
Тщательно помойте и отварите целиком свеклу в 2 л воды в течение 30-40 минут. Варите с приоткрытой крышкой, чтобы свекла меньше напиталась характерным запахом.
Отварите картофель в мундире и яйца.
Свекольный отвар процедите через несколько слоев марли и остудите. Вместо свекольного отвара по желанию можно использовать мясной бульон.
Остудите сваренные ингредиенты и очистите от шкурки и скорлупы.
ЧИТАЙ: Как выбрать сумку-холодильник
Мелко порежьте и соедините в отдельной кастрюле или миске свеклу, картофель, яйца, огурцы, зелень, посолите. Добавьте свекольный отвар, сок лимона, сметану и перемешайте.
Поставьте свекольник в холодильник на 20-30 минут.
Подавайте охлажденным.
Приятного аппетита!
ЧИТАЙ: Модные платья-2013: цветочный принт
Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!
Комментарии