Блины на кефире: рецепт тонких блинов

Если делать блины на молоке по традиционному рецепту, то получатся вкусные и красивые блины. А если ты хочешь приготовить супертонкие блины с дырочками, тебе нужен рецепт на кефире.

Кисломолочные продукты в тесте имеют свойство "распушивать" блины, и они становятся похожими на пышные оладки, только большого размера.

Оказывается, существует маленький секрет приготовления кружевных тонких блинов на кефире — нужно добавить в тесто кипяток.

Попробуй приготовить заварные блины на кефире по рецепту, который тебе предлагает tochka.net, и ты удивишься их ажурной красоте, нежному вкусу, а главное — скорости, с которой твои блины на кефире будут исчезать с тарелки!

Такие блины на кефире с дырочками отлично зайдёт как самостоятельное блюдо, к чаю или кофе, со сметаной или медом, а также их можно использовать как основу для любой начинки.

Блины на кефире с кипятком – ингредиенты:

• 400 мл кефира,
• 200 мл воды,
• 2 яйца,
• 250 г муки,
• 2 ст. ложки растительного масла,
• 3 ст. ложки сахара,
• 0,5 ч. ложки соды,
• щепотка соли.

Рецепт блинов на кефире с кипятком – приготовление:

1. Взбей яйца с сахаром и солью. Добавь кефир, просеянную муку и взбей венчиком.
2. Вскипяти воду, размешай в ней соду и влей тонкой струйкой в тесто, хорошенько перемешивая.
3. Если тесто получилось недостаточно жидким, добавь еще немного теплой воды.
4. Добавь в тесто 1 ст. ложку растительного масла и перемешай.
5. Дай тесту постоять 5-7 минут.
6. Смажь разогретую сковороду растительным маслом, налей половником тесто и жарь блины на кефире по 1 минуте с каждой стороны.
7. Подавай горячие блины на кефире со сметаной, вареньем, медом или ягодами.

Также даём несколько советов, как сделать блины максимально тонкими.

• Тесто должно быть очень жидким. Не нужно добавлять ему густоты — всё и так хорошо пропечётся.
• Не добавляй кефир прямо из холодильника. И все ингедиенты пусть будут комнатной температуры.
• Не забывай периодически помешивать тесто.
• Сковороду перед выпеканием нужно хорошенько разогреть.
• Муку для выпекания лучше несколько раз просеять. 

Приятного аппетита!

Попробуй ещё приготовить осенние пироги со сливами, яблоками и грушами.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

• Печенькам — бой! Правильное питание при стрессе
• TikTok-рецепты: 5 сладких вирусных блюд, которые заслуживают твоего внимания

Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!