Икра из свеклы: рецепт кавказской закуски

Витаминное блюдо - икра из свеклы. Рецепт читай на нашем сайте.

Икра из свеклы рецепт © Depositphotos

Икра из свеклы - рецепт замечательной постной витаминной закуски.

Свекла сама по себе - очень полезный продукт, благодаря которому можно решить многие проблемы с пищеварением и низким гемоглобином. Но, к сожалению, далеко не все любят свеклу в чистом виде - она имеет специфический вкус и запах. В этом случае тебе на помощь придет икра из свеклы, рецепт которой сегодня публикует tochka.net.

Благодаря добавлению чеснока и орехов, икра из свеклы по кавказскому рецепту получается вкусной, ароматной и практически без специфического свекольного привкуса.

Кроме того, это блюдо можно готовить из свежих продуктов в течение всего года, ведь свекла, наряду с чесноком и орехами, прекрасно хранится и может быть особенно полезной зимой, когда мы спасаемся от нехватки витаминов запасенными с лета закатками.

И в пост икра из свеклы просто незаменима! Она прекрасно сочетается с картофельным гарниром, кашами и просто с кусочком ржаного хлеба.

Икра из свеклы - ингредиенты:

  • 700 г свеклы,
  • 150 г грецких орехов,
  • 4 зубка чеснока,
  • веточка кинзы,                    
  • 1 ст. ложка сахара,
  • 1 ст. ложка подсолнечного масла,
  • 1 ст. ложки 9%-го уксуса,
  • соль по вкусу           .

Икра из свеклы - рецепт:

Чтобы икра из свеклы получилась действительно вкусной, выбирай винегретную свеклу, сладкую, сочную, без жестких волокон, с насыщенным темным цветом. Лучше взять несколько небольших свеколок, чем один крупный корнеплод - так свекла равномернее приготовится.

Свеклу хорошенько помой. Далее можно свеклу либо отварить, либо запечь в духовке. Запеченная свекла более полезна, но готовится дольше.

Готовую свеклу охлади, очисти от шкурки и пропусти через мясорубку.

Чеснок пропусти через чесночницу и разотри с солью.

Грецкие орехи слегка обсуши на сковороде, очисти от шелухи и измельчи блендером или пропусти через мясорубку.

Смешай орехи с чесноком, добавь подсолнечное масло и хорошенько разотри.

Соедини свеклу с орехово-чесночной смесью, добавь сахар, соль, уксус и перемешай. Количество сахара откорректируй в зависимости от сладости свеклы.

Икра из свеклы по-кавказски готова. Выложи ее в салатницу, укрась листиками кинзы и подавай с черным хлебом или гарниром по своему вкусу.

Приятного аппетита!

Тебе понравилась икра из свеклы, рецепт которой предложила tochka.net?

Ответить

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Поделись в социальных сетях

Теги

рецепт икра восточная кухня закуска овощи орехи постные рецепты свекла домашняя кухня вегетарианские блюда Статья икра из свеклы рецепт больше... спрятать

Читай также


Новости партнёров


Комментарии

символов 999

Ещё на tochka.net

Новости партнёров

Новости tochka.net

МЫ В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ

Новости партнёров

Loading...

Еще на tochka.net