Заготовки на зиму: приготовь витаминный овощной салат

Заготовки на зиму – делаем овощную консервацию.

Заготовки на зиму  © Depositphotos

Редакция tochka.net предлагает тебе рецепт интересной, яркой и очень вкусной заготовки на зиму, в которой сохраняется масса витаминов и настоящий летний вкус.

Если ты уже начала делать заготовки на зиму, надеемся, тебе понравится и такой витаминный овощной салат. Выбирай разноцветные овощи – так салат получится ярче и наряднее.

При желании ты можешь регулировать в нем количество овощей на свое усмотрение – салат от этого ничуть не пострадает, и открытая зимой баночка порадует своим ароматом и летним вкусом.

Для такой овощной заготовки на зиму тебе понадобится:

  • 1 кг помидоров,
  • 1 кг болгарского перца,
  • 500 г лука,
  • 500 г моркови,
  • 2 ст. ложки сахара,
  • 1 ст. ложка соли,
  • 100 мл растительного масла,
  • 50 мл 9%-го уксуса,
  • 5 шт. душистого перца горошком,
  • 5 шт. лаврового листа,
  • 2 шт. гвоздики.

Процесс овощной заготовки на зиму:

  1. Все овощи помой и обсуши.
  2. Помидоры бланшируй 2 минуты в кипятке, сними шкурку и порежь кусочками. Болгарский перец очисти от семян и порежь кусочками. Морковь потри на крупную терку. Лук порежь полукольцами.
  3. Соедини все овощи, добавь соль, сахар, уксус, растительное масло и хорошенько перемешай.
  4. Помести овощи в кастрюлю и прогревай на слабом огне, периодически помешивая, пока они не начнут кипеть.
  5. Затем разложи горячий салат в подготовленные стерилизованные банки, оставляя примерно 2 см от верхнего края банки. В каждую банку добавь специи.
  6. Накрой банки крышками и простерилизуй в горячей воде. Пол-литровые банки стерилизуются 20 минут, литровые – 30 минут.
  7. Закатай салат, переверни банки вверх дном, накрой одеялом и оставь до полного остывания.
  8. Заготовки на зиму готовы. Храни их в прохладном темном месте.

Приятного аппетита!

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Смотри видео рецепт овощного рагу:

Все самые яркие и интересные новости смотри на главной странице женского портала tochka.net

Ты уже делаешь заготовки на зиму?

Ответить

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Поделись в социальных сетях

Теги

салат перец помидоры овощи консервация морковь заготовки перец болгарский овощной салат заготовки на зиму рецепты заготовки на зиму больше... спрятать

Читай также


Новости партнёров


Комментарии (1)

символов 999

Ещё на tochka.net

Новости партнёров

Новости tochka.net

Новости партнёров

Loading...

Еще на tochka.net