Наступает лето и хорошая погода располагает устраивать пикники, ходить на шашлыки и проводить много времени на свежем воздухе. К тому же летом в магазинах появляется много овощей и фруктов, а значит пикник может быть не только вкусным, но и очень полезным.
Главное - правильно замариновать овощи, которые ты собираешься готовить на гриле. При этом то, что именно ты будешь готовить, зависит только от твоих пожеланий - цукини, кабачки, грибы, помидоры и даже болгарский перец. Выбранные нами маринады можно смело назвать универсальными, ведь они отлично подчеркнут вкус любого выбранного тобой овоща.
Редакция tochka.net тоже собирается отправиться на пикник, но сначала мы поделимся с тобой тремя лучшими рецептами маринада для овощей. А вот на чем готовить овощи на гриле - в духовке, на мангале или на костре - решай сама.
ТОП-3 рецепта маринадов для овощей гриль на мангале, в духовке и на костре
Овощи на гриле любимое блюдо на пикнике не только среди веганов и худеющих дам, но и детей. Правильный маринад для шампиньонов на гриле вообще может сойти за приворотное зелье, если добавить в него немного кинзы, например.
Теперь к самому главному - к рецептам. Любой из этих рецептов маринада для овощей на гриле отлично подойдет как для приготовления на мангале, так и для запекания в духовке. Сохраняй рецепты себе и обещай нам попробовать каждый из них.
- Маринад для овощей на гриле с оливковым маслом и чесноком
Ингредиенты:
- 2 ст. л. оливкового масла extra virgin
- 25 мл бальзамического уксуса
- 1 зубчик чеснока
- 1 ч.л соевого соуса
- свежемолотый черный перец, соль и специи по вкусу
- В небольшой миске смешиваем оливковое масло, немного соли и перца, бальзамический уксус, нарезанный чеснок и соевый соус.
- Заправляем овощи маринадом, перемешиваем и оставляем на 20-30 минут, периодически помешивая.
- Готовим овощи примерно 15 минут и подаем к столу.
- Маринад для овощей на гриле: с томатной пастой
- полстакана томатной пасты
- полстакана растительного масла
- половинка спелого лимона
- полпучка петрушки
- 1 ст. л. бальзамического уксуса
- 1 веточка базилика
- 1 ч. л. сахара
- паприка соль и перец по вкусу
- Натрем цедру лимона на терке, разрежем лимон, выдавим сок и смешаем с цедрой.
- К лимону добавим томатную пасту, бальзамический уксус, соль и перец, а также паприку и сахар.
- Тщательно перемешаем все ингредиенты в посуде.
- Добавим к смеси растительное масло и измельченную зелень - базилик и петрушку.
- Заливаем маринадом овощи и отправляем их в холодильник на 3,5 часа. Готовим на гриле не больше 20 минут.
- Маринад для овощей на гриле: универсальный маринад для всех овощей
- 3 ст. л. соевого соуса
- 3 ст. л. оливкового масла
- 2 крупных зубчика чеснока
- веточка базилика
- приправа хмели-сунели по вкусу
- Мелко нарежем чеснок, смешаем его с соевым соусом и оливковым маслом.
- Измельчим базилик и добавим к маринаду вместе с приправой хмели-сунели.
- Зальем маринадом для овощей на гриле овощи и оставим в холодильнике на 3 часа.
- Готовить овощи на гриле под универсальным маринадом нужно около 20 минут.
Приятного аппетита!
Недавно мы рассказывали о том, как замариновать грибы для мангала.
ЧИТАЙ ТАКЖЕ:
Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!
Комментарии