Кабачкова ікра: рецепт незвичайної закуски з яблуками

Редакція tochka.net постаралася знайти для тебе цікавий і не зовсім звичайний рецепт кабачкової ікри, секрет якої криється в додаванні яблук.

Ми вже готували разом із тобою різноманітні оригінальні страви з кабачків, щоб цей популярний вітамінний овоч ніколи не надоїдав і не приїдався.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Завдяки кисло-солодким соковитим яблукам кабачкова ікра набуває абсолютно нового приємного смакового відтінку, проте навіть не кожен гурман здатен визначити, що в ній присутні фрукти.

Кабачкова ікра з яблуками - інгредієнти:

700 г кабачків,
2 яблука,
1 морква,
1 цибулина,
2-3 помідори,
1 зубок часнику,
зелень (кріп, петрушка),
2 ст. ложки олії,
3 ст. ложки бульйону,
чорний мелений перець за смаком,
сіль за смаком.

Кабачкова ікра з яблуками - приготування:

Кабачки, яблука та моркву почисти і потри на тертці. Дрібно поріж цибулю. Часник пропусти через часничницю. Подрібни зелень. Помідори бланшуй в окропі 1 хвилину, зніми шкірку і подрібни.
В олії спасеруй цибулю, додай моркву і обсмаж 5 хвилин. Потім додай яблука і кабачки і обсмаж на середньому вогні ще 3-5 хвилин.
Влий томатну масу і бульйон, помішуючи, трохи обсмаж кабачкову ікру кілька хвилин, потім накрий кришкою і тушкуй на повільному вогні 10 хвилин. Наприкінці поклади зелень, часник, посоли і поперчи.
Остуди кабачкову ікру і подавай із будь-яким гарніром або просто, намазавши на скибочку хліба.

Смачного!

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Дивись відео рецепт кабачкової ікри з помідорами:

Всі найяскравіші та найцікавіші новини дивись на головній сторінці жіночого порталу tochka.net