, і діти чекають на нього не менше, ніж дорослі. Однак не всі страви зі святкового столу їм підходять. Які частування можна придумати, щоб нагодувати дітей смачно, святково і при цьому корисно?
зібрала для тебе п'ять нарядних, цікавих універсальних рецептів страв, які ти можеш приготувати для дитини, але й дорослим вони припадуть до смаку.
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
Заячі булочки
На пасхальному столі красуються гостинці від зайчика — дріжджові пишні і яскраві морквяні булочки. Повз них складно пройти, тому що вони апетитні, нарядні й дуже смачні.
Інгредієнти:
- 1 морква,
- 1 яйце
- 50 г вершкового масла,
- 1 ст. ложка молока,
- 300 г борошна,
- 2 ст. ложки цукру,
- 2 г ванільного цукру,
- 1 пакетик сухих дріжджів,
- щіпка солі.
Приготування:
- Змішай 2 ст. ложки борошна, сухі дріжджі, цукор, ванільний цукор і молоко. Дай трохи постояти в теплі.
- Моркву натри на дрібній тертці.
- В опару додай яйце, просіяне борошно, сіль, моркву і тепле вершкове масло.
- Заміси тісто, накрий і залиш підходити приблизно на годину.
- Обімни тісто і знову залиш, щоб підійшло.
- Розділи тісто на невеликі шматочки, скатай з них кульки, щоб вийшло на дві великі кульки одна поменше.
- Сформуй з тіста зайчиків: дві кульки – тулуб і голова, а третю кульку трохи приплюсни — це будуть вушка.
- Виклади зайців на застелене пергаментом або змащене деко так, щоб між ними була відстань. Накрий і залиш на 20 хвилин – вони ще трохи підійдуть.
- Змасти булочки білком і відправляй деко в розігріту до 200°С духовку на 15-20 хвилин.
- Готові булочки трохи скропи водою і накрий серветками — так вони стануть м'якше.
Гарбузово-картопляне пюре
Пюре з додаванням гарбуза – не тільки корисно, але ще і дуже смачно. Гарбуз додає простій страві незвичайної ніжності та приємного солодкого смаку. Сподобається не тільки дитині, так що приготуй з запасом.
Інгредієнти
- 200 г картоплі,
- 100 г гарбуза,
- 1 ч. ложка вершкового масла,
- 2 ст. ложки молока,
- сіль за смаком.
Приготування
- Картоплю і гарбуз поріж невеликими шматочками.
- Залий овочі водою, посоли і вари до готовності після закипання приблизно 20 хвилин.
- Злий воду і розімни овочі до однорідної маси.
- Додай масло, кип'ячене молоко і зроби пюре.
- При необхідності, якщо пюре круте, додай ще молоко або бульйон.
Парові котлети з індички
Пропонуємо приготувати дієтичні котлети з індички на пару. Додавання в індичий фарш овочів надає котлетам більш насиченого смаку і красивого кольору.
Інгредієнти:
- 400 г філе індички,
- 1 цибулина,
- 1 невелика морква,
- трохи кропу,
- 1 ст. ложка оливкової олії,
- сіль за смаком.
Приготування:
- Цибулю дрібно поріж. Краще не крутити її на м'ясорубці, тому що вона втратить сік і додасть гіркоти.
- Моркву натри на дрібній тертці.
- Подрібни кріп.
- Філе індички пропусти через м'ясорубку.
- Змішай фарш із морквою, цибулею, кропом, посоли і додай оливкову олію.
- Фарш гарненько перемішай, а потім відбий, набираючи невелику порцію в руку і з силою кидаючи назад в миску.
- Сформуй котлети — круглі, овальні або в формі яких-небудь звірят.
- Якщо немає пароварки, котлети можна приготувати за допомогою друшляка і каструлі.
- Виклади котлети в друшляк, встанови його в каструлю з киплячою водою, щоб вода не діставала до рівня котлет, накрий кришкою і готуй 15-20 хвилин.
Фаршировані яйця Курчата
Чого-чого, а яєць на Великдень збирається багато. З них можна приготувати симпатичних курчат, які дуже сподобаються дітям. Та й дорослі не відмовляться від такої закуски.
Інгредієнти:
- 5 яєць,
- 100 г сиру,
- 1 морква,
- 10 родзинок,
- 1 ст. ложка сметани або майонезу,
- сіль за смаком.
Приготування
- Звари моркву, остуди і виріж з неї лапки і дзьобики. Залишок моркви потри на дрібній тертці.
- Сир також потри на дрібній тертці.
- Варені яйця розріж так, щоб вийшли дві акуратні красиві кришечки. Решту білка і жовтка подрібни.
- З'єднай подрібнені яйця, морква, сир, сметану (або майонез), посоли і добре перемішай.
- Нафаршируй з сумішшю кришечки і оформи курчат.
- Увіткни морквяні лапки і дзьобики, а оченята зроби з родзинок.
Великоднє печиво з глазур'ю
Крім святкової випічки, зроби разом із дітьми красиве великоднє печиво. Тут є де розвернутися для дитячої фантазії і творчості.
Інгредієнти
для тіста:
- 200 г вершкового масла,
- 1 яйце,
- 350 г борошна,
- 130 г цукру,
- 5 г ванільного цукру,
- 5 г розпушувача,
- щіпка солі,
для глазурі:
- 1 яєчний білок,
- 100 г цукрової пудри.
Приготування
- Змішай всі сипучі інгредієнти: просіяне борошно, цукор, ванільний цукор, розпушувач і сіль.
- Додай до сипучих продуктів порізане невеликими шматочками м'яке вершкове масло і подрібни все в крихту.
- Додай в тісто яйце і знову гарненько перемішай до отримання однорідної маси.
- Скачай тісто в кулю, загорни в плівку або серветку і поклади в холодильник на півгодини.
- Охолоджене тісто розімни і розкачай в пласт товщиною 5-8 мм.
- За допомогою фігурного ножа або формочок виріж заготовки печива.
- Викласти печиво в застелену пергаментом форму і випікай в розігрітій до 200°С духовці 15-20 хвилин.
- Дістань печиво з духовки і повністю остуди.
- Білок збий із цукровою пудрою до густоти.
- Охолонувше печиво прикрась білковою глазур'ю за допомогою кондитерського мішка.
Смачного!
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
- Сирна паска: ТОП-3 кращих рецепта
- Приборкання норовливого: покрокова інструкція, як зробити пухнасте волосся слухняним та блискучим
Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!
Коментарі