Лучшие рыбные рецепты на Благовещение 2021

Узнай, как вкусно приготовить рыбу в праздник Благовещения

Марина Гош
Марина Гош
журналист
6 апреля, 19:45
рецепты
Лучшие рыбные рецепты на Благовещение © depositphotos.com

Завтра, 7 апреля 2021 года, весь православный мир отметит большой двунадесятый праздник Благовещения. Известно, что на Благовещение допускается послабление поста и разрешена рыба.  tochka.net предлагает тебе приготовить вкусные блюда с рыбой на Благовещение 2021. В нашей подборке оригинальный рецепт жареной форели с миндалем, а также узнай как приготовить тушеный лосось в апельсиновом соусе.

Форель с миндалем на Благовещение

Форель с миндалем
Рыба © depositphotos

Ингредиенты:

  • небольшая речная форель — 4 шт.,
  • миндальные хлопья — 4 столовые ложки,
  • сливочное масло — 50 г,
  • оливковое масло — 2 столовые ложки,
  • сок лайма,
  • мука,
  • соль и перец.

Приготовление

  1. Форель нужно аккуратно выпотрошить, промыть в проточной воде и обсушить бумажным полотенцем.
  2. В сковороде растапливаем половину сливочного масла, добавляем оливковое масло и разогреваем.
  3. Рыбу обваливаем в муке и обжариваем с двух сторон на среднем огне до готовности.
  4. В чистой сковороде растапливаем оставшееся сливочное масло.
  5. Выкладываем миндальные хлопья и обжариваем 1-2 минуты на среднем огне.
  6. Поливаем готовую рыбу горячим маслом с миндалем.

Обрати внимание! В этом рецепте ты можешь заменить форель на филе любой рыбы, а сок лайма на лимонный сок.

Рецепт на Благовещение: лосось в апельсиновом соусе

Лосось в апельсиновом соусе
Лосось в апельсиновом соусе © depositphotos.com

Ингредиенты:

  • филе лосося — 500 г,
  • большие апельсины — 3 шт.,
  • грейпфрут — 1 шт.,
  • лайм — 1 шт.,
  • зеленый лук — 1 пучок,
  • сливочное масло — 1 чайная ложка,
  • вермут — 2 столовые ложки,
  • немного свежей мяты,
  • соль и перец по вкусу.

Приготовление

  1. Все цитрусовые очищаем от кожуры. Цедру оставляем: она нам пригодится для украшения.
  2. 2 апельсина, грейпфрут и лайм разбираем на дольки, освобождая мякоть от пленок.  Складываем мякоть в отдельную мисочку. Сливаем сок, выдавливаем туда сок еще одного апельсина.
  3. Делаем небольшой огонь и осторожно переворачиваем кусочки, чтобы они поджарились с двух сторон.
  4. Выливаем в другую сковороду сок цитрусовых и вермут, постоянно помешивая,  готовим на  сильном огне 3 минуты.
  5. Мелко шинкуем зеленый лук, выкладываем в рыбу.
  6. Добавляем туда же мякоть цитрусовых, даем немного прогреться, снимаем с огня и посыпаем измельченной мятой.
  7. Выливаем соус в сковороду с рыбой, все осторожно перемешиваем и раскладываем по тарелкам, украсив цедрой и листиками мяты.
  8. В завершение солим и перчим наше блюдо по вкусу.

Обрати внимание на экзотический пирог из рыбы с ананасами.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!


Комментарии

символов 999