Простой шоколадный пудинг

По словам Википедии, в Англии пудинг считался традиционным блюдом рождественского стола. На протяжении многих столетий у жителей Британских островов на Рождество была на столе особая каша - «плам порридж», сваренная на мясном бульоне. В неё добавляли хлебные крошки, изюм, миндаль, чернослив, мёд и подавали её очень горячей.

К началу XIII века это название трансформировалось в плам-пуддинг - одно из главных блюд рождественского стола. Его называют ещё «пудинг в огне» - перед подачей пудинга на стол его обливают коньяком и поджигают. После такого «фейерверка» пудинг кажется ещё вкуснее.

На завтрак: десерт с гранатом

Сегодня мы подготовили для тебя простой и вкусный рецепт шоколадного пудинга. Попробуй!

Шоколадный пудинг

Тебе понадобится:

- Сахар - ½ стакана

- Крахмал - 2 столовых ложки

- Какао-порошок - ¼ стакана

- Соль - 1/8 чайной ложки

- Сливки - 1 стакан

- Молоко - 1 стакан

- Горький шоколад - 170 г

- Ванилин - ½ чайной ложки

- Взбитые сливки

- Шоколадная стружка для украшения

Как приготовить:

В кастрюле взбей венчиком сахар, крахмал, какао и соль. Влей постепенно в смесь сливки и молоко, взбивая, чтобы не образовывалось комочков.

Поставь смесь на средний огонь и вари, не доводя до кипения. Как только появится пар, добавь нарубленный шоколад и продолжай помешивать, пока он не растворится, и смесь не начнет густеть.

РЕЦЕПТ: Приготовь имбирное печенье

Сними с огня, добавь ванилин.

Разлей пудинг по 4 бокалам, закрой пищевой пленкой и поставь в холодильник примерно на 2 часа.

Сними пленку, укрась взбитыми сливками и тертой шоколадной стружкой.