Тесто для пельменей: классический рецепт

Замечательное тесто на пельмени – залог удачного обеда

Тесто на пельмени © Shutterstock

Не так-то и просто приготовить хорошее тесто на пельмени, хотя пропорции всех ингредиентов давно известны.

Качественное пельменное тесто должно быть не просто вкусным, но еще и иметь определенные характеристики. Такое тесто, белое по цвету, при раскатывании будет тонким и не порвется, во время лепки будет мягким и податливым, а в процессе варки не разбухнет. Ведь настоящие пельмени славятся именно тонким тестом.

Сайт tochka.net предлагает тебе приготовить очень вкусное и качественное тесто для пельменей, чтобы это замечательное блюдо порадовало твою семью и гостей.

Тесто для пельменей на воде и молоке – ингредиенты:

  • 2-3 стакана муки (в зависимости от ее сорта и влажности),
  • 100 мл молока,
  • 70 мл воды,
  • 1 яйцо,
  • 1 ч. ложка растительного масла,
  • 0,5 ч. ложки соли.

Тесто на пельмени – рецепт приготовления:

  1. Насыпь на стол или в миску горкой муку. В центре горки сделай небольшое углубление и добавь туда яйцо.
  2. Смешай молоко, воду и соль и добавь в муку.
  3. Тщательно вымеси тесто для пельменей, затем добавь в него растительное масло и еще раз хорошенько вымеси. Растительное масло сделает тесто на пельмени более нежным и податливым.
  4. Полученное тесто накрой тканью или полотенцем и оставь полежать. Через 40 минут тесто для пельменей будет готово к дальнейшей разделке.
  5. Разделывать тесто на пельмени можно, тонко раскатав и разрезав на квадратики или используя специальную форму для лепки пельменей. Но лучшим проверенным вариантом остается стакан с тонким острым краем, т.к. классические пельмени должны быть круглой формы, напоминать ушки и лепиться руками.

Приятного аппетита!

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

 

Все самые яркие и интересные новости смотри на главной странице женского онлайн-ресурса tochka.net

Подписывайся на наш telegram и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!

А ты умеешь делать тесто для пельменей? С какой начинкой ты любишь готовить пельмени?

Ответить

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Поделись в социальных сетях

Теги

пельмени русская кухня мука яйцо домашняя кухня тесто на пельмени тесто для пельменей больше... спрятать

Читай также


Новости партнёров


Комментарии

символов 999

Ещё на tochka.net

Новости партнёров

Новости tochka.net

Новости партнёров

Loading...

Еще на tochka.net