Тесто для пельменей: классический рецепт

Замечательное тесто на пельмени – залог удачного обеда

Ольга Княжевич
Ольга Княжевич
журналистка
28 сентября 2018, 16:22
рецепты
Тесто на пельмени © Shutterstock

Не так-то и просто приготовить хорошее тесто на пельмени, хотя пропорции всех ингредиентов давно известны.

Качественное пельменное тесто должно быть не просто вкусным, но еще и иметь определенные характеристики. Такое тесто, белое по цвету, при раскатывании будет тонким и не порвется, во время лепки будет мягким и податливым, а в процессе варки не разбухнет. Ведь настоящие пельмени славятся именно тонким тестом.

Сайт tochka.net предлагает тебе приготовить очень вкусное и качественное тесто для пельменей, чтобы это замечательное блюдо порадовало твою семью и гостей.

Тесто для пельменей на воде и молоке – ингредиенты:

  • 2-3 стакана муки (в зависимости от ее сорта и влажности),
  • 100 мл молока,
  • 70 мл воды,
  • 1 яйцо,
  • 1 ч. ложка растительного масла,
  • 0,5 ч. ложки соли.

Тесто на пельмени – рецепт приготовления:

  1. Насыпь на стол или в миску горкой муку. В центре горки сделай небольшое углубление и добавь туда яйцо.
  2. Смешай молоко, воду и соль и добавь в муку.
  3. Тщательно вымеси тесто для пельменей, затем добавь в него растительное масло и еще раз хорошенько вымеси. Растительное масло сделает тесто на пельмени более нежным и податливым.
  4. Полученное тесто накрой тканью или полотенцем и оставь полежать. Через 40 минут тесто для пельменей будет готово к дальнейшей разделке.
  5. Разделывать тесто на пельмени можно, тонко раскатав и разрезав на квадратики или используя специальную форму для лепки пельменей. Но лучшим проверенным вариантом остается стакан с тонким острым краем, т.к. классические пельмени должны быть круглой формы, напоминать ушки и лепиться руками.

Приятного аппетита!

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

 

Все самые яркие и интересные новости смотри на главной странице женского онлайн-ресурса tochka.net

Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!

А ты умеешь делать тесто для пельменей? С какой начинкой ты любишь готовить пельмени?

Ответить

Теги

  • пельмени
  • русская кухня
  • мука
  • яйцо
  • домашняя кухня
  • тесто на пельмени
  • тесто для пельменей
  • тесто для пельменей
  • тесто для пельменей рецепт
  • рецепт теста для пельменей тест
  • заварное тесто для пельменей
  • тесто для пельменей на воде
  • тесто для пельменей домашних
  • тесто на пельмени рецепт на воде
  • тесто для пельменей и вареников
  • вкусное тесто для пельменей
  • нежное тесто для пельменей
  • мягкое тесто для пельменей
  • заварное тесто для пельменей и вареников
  • хлебопечка тесто для пельменей
  • тесто для пельменей нежное мягкое
  • тесто для пельменей в хлебопечке
  • тесто для пельменей видео
  • как приготовить тесто для пельменей

Комментарии

символов 999