Тісто для пельменів: класичний рецепт

Чудове тісто на пельмені - запорука вдалого обіду

Тісто на пельмені © Shutterstock

Не так-то і просто приготувати гарне тісто на пельмені, хоча пропорції всіх інгредієнтів давно відомі.

Якісне пельменне тісто має бути не просто смачним, але ще й мати певні характеристики. Таке тісто, біле за кольором, при розкачуванні буде тонким і не порветься, під час ліплення буде м'яким і податливим, а в процесі варіння не розбухне. Адже справжні пельмені славляться саме тонким тістом.

Сайт tochka.net пропонує тобі приготувати дуже смачне та якісне тісто для пельменів, щоб ця чудова страва порадувала твою сім'ю і гостей.

Тісто для пельменів на воді і молоці - інгредієнти:

  • 2-3 склянки борошна (залежно від його сорту і вологості),
  • 100 мл молока,
  • 70 мл води,
  • 1 яйце,
  • 1 ч. ложка олії,
  • 0,5 ч. ложки солі.

Тісто на пельмені - рецепт приготування:

  1. Насип на стіл або в миску гіркою борошно. У центрі гірки зроби невелике поглиблення і додай туди яйце.
  2. Змішай молоко, воду і сіль і додай у борошно.
  3. Ретельно вимісити тісто для пельменів, потім додай у нього олію і ще раз гарненько вимісити. Олія зробить тісто на пельмені більш ніжним і податливим.
  4. Отримане тісто накрий тканиною або рушником і залиш полежати. Через 40 хвилин тісто для пельменів буде готове до подальшого оброблення.
  5. Обробляти тісто на пельмені можна, тонко розкачавши і розрізавши на квадратики або використовуючи спеціальну форму для ліплення пельменів. Але найкращим перевіреним варіантом залишається склянка з тонким гострим краєм, тому що класичні пельмені мають бути круглої форми, нагадувати вушка і ліпитися руками.

Смачного!

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

 

Всі найяскравіші та найцікавіші новини дивись на головній сторінці жіночого онлайн-ресурсу tochka.net

Підписуйся на наш telegram і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!

За матеріалами: tochka.net версія для друку

А ти вмієш робити тісто для пельменів? З якою начинкою ти любиш готувати пельмені?

Відповісти

Якщо Ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl+Enter, щоб повідомити про це редакцію.

Поділися в соціальних мережах

Теги

пельмені російська кухня мука яйцо домашня кухня тесто на пельмени тесто для пельменей більше... приховати

Читай також


Новини партнерів


Коментарі

символів 999

Ще на tochka.net

Новини партнерів

Новини tochka.net

Новини партнерів

Loading...

Ще на tochka.net