Тісто для пельменів: класичний рецепт

Чудове тісто на пельмені - запорука вдалого обіду

Ольга Княжевич
Ольга Княжевич
журналістка
28 вересня 2018, 16:22
рецепти
Тісто на пельмені © Shutterstock

Не так-то і просто приготувати гарне тісто на пельмені, хоча пропорції всіх інгредієнтів давно відомі.

Якісне пельменне тісто має бути не просто смачним, але ще й мати певні характеристики. Таке тісто, біле за кольором, при розкачуванні буде тонким і не порветься, під час ліплення буде м'яким і податливим, а в процесі варіння не розбухне. Адже справжні пельмені славляться саме тонким тістом.

Сайт tochka.net пропонує тобі приготувати дуже смачне та якісне тісто для пельменів, щоб ця чудова страва порадувала твою сім'ю і гостей.

Тісто для пельменів на воді і молоці - інгредієнти:

  • 2-3 склянки борошна (залежно від його сорту і вологості),
  • 100 мл молока,
  • 70 мл води,
  • 1 яйце,
  • 1 ч. ложка олії,
  • 0,5 ч. ложки солі.

Тісто на пельмені - рецепт приготування:

  1. Насип на стіл або в миску гіркою борошно. У центрі гірки зроби невелике поглиблення і додай туди яйце.
  2. Змішай молоко, воду і сіль і додай у борошно.
  3. Ретельно вимісити тісто для пельменів, потім додай у нього олію і ще раз гарненько вимісити. Олія зробить тісто на пельмені більш ніжним і податливим.
  4. Отримане тісто накрий тканиною або рушником і залиш полежати. Через 40 хвилин тісто для пельменів буде готове до подальшого оброблення.
  5. Обробляти тісто на пельмені можна, тонко розкачавши і розрізавши на квадратики або використовуючи спеціальну форму для ліплення пельменів. Але найкращим перевіреним варіантом залишається склянка з тонким гострим краєм, тому що класичні пельмені мають бути круглої форми, нагадувати вушка і ліпитися руками.

Смачного!

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

 

Всі найяскравіші та найцікавіші новини дивись на головній сторінці жіночого онлайн-ресурсу tochka.net

Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!

А ти вмієш робити тісто для пельменів? З якою начинкою ти любиш готувати пельмені?

Відповісти

Теги

  • пельмені
  • російська кухня
  • мука
  • яйцо
  • домашня кухня
  • тесто на пельмени
  • тесто для пельменей
  • тісто для пельменів
  • тісто для пельменів рецепт
  • рецепт тіста для пельменів тест
  • заварне тісто для пельменів
  • тісто для пельменів на воді
  • тісто для пельменів домашніх
  • тісто на пельмені рецепт на воді
  • тісто для пельменів і вареників
  • смачне тісто для пельменів
  • ніжне тісто для пельменів
  • м'яке тісто для пельменів
  • заварне тісто для пельменів і вареників
  • хлібопічка тісто для пельменів
  • тісто для пельменів ніжне м'яке
  • тісто для пельменів в хлібопічці
  • тісто для пельменів відео
  • як приготувати тісто для пельменів

Коментарі

символів 999