Салат "Мимоза": рецепт праздничного блюда

Для многих из нас салат "Мимоза", особенно приготовленный по классическому рецепту, ассоциируется с детством и праздником.

Рецептов салата "Мимоза" существует великое множество, но принцип приготовления один: протертые ингредиенты в салатнице располагаются послойно и смазываются майонезом или растительным маслом.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Салат "Мимоза": рецепт с рисом

Сегодня tochka.net предлагает приготовить нежный, вкусный и сытный салат "Мимоза" по классическому рецепту.

Салат "Мимоза" - ингредиенты:

200 г консервированной рыбы в масле (сайра, сардина, тунец, горбуша),
4 яйца,
70 г твердого сыра,
200 г майонеза,
2-3 картофелины,
1 морковь,
1 луковица,
0,5 ч. ложки уксуса (или 0,5 лимона),
щепотка сахара,
соль по вкусу.

Салат "Мимоза" - рецепт:

Картофель и морковь помой и отвари до готовности 15-20 минут. Достань из воды, остуди и почисти.
Яйца отвари вкрутую. Также остуди, почисти и отдели белки от желтков.
Лук мелко порежь и залей кипятком на 10 минут, чтобы избавиться от горечи. Затем слей воду, промой лук в холодной воде, сбрызни уксусом или лимонным соком и добавь сахар.
Консервированную рыбу достань из масла и разомни вилкой.
По отдельности натри картофель и морковь на средней терке, а белки, желтки и сыр – на мелкой терке.
Можно все продукты подготовить заранее по разным посудинкам, а потом соединить их в одной салатнице. Но, чтобы салат получился более воздушным и нежным, лучше каждый слой натирай на терке прямо в салатницу, равномерно распределяя их вилкой.
На дно салатницы помести слой из половины картофеля. Сверху немного полей рыбным маслом, посоли и слегка утрамбуй вилкой.
На картофель выложи слой рыбы и немного смажь майонезом.
На рыбу выложи яичный белок и смажь майонезом.
На белок выложи морковь, немного посоли и смажь майонезом.
На морковь выложи лук.
На лук выложи оставшуюся часть картофеля, немного посоли и смажь майонезом.
На картофель выложи желтки.
Сверху на желтки выложи слой сыра.
Оставь салат "Мимоза" на пару часов настояться.