Торт с клубникой: изумительный весенний десерт

читати українською

Готовь торт с клубникой на праздничный стол и в будни

  клубничный торт: рецепт с фото © shutterstock.com

Сезон клубники - открыт! А это значит, что ее можно есть свежей, а можно готовить разнообразные вкусные блюда. tochka.net предлагает тебе рецепт творожного бисквитного торта с клубникой. Это легкий и нежный десерт, замечательное сладкое блюдо на стол, когда ты ждешь гостей или же для семейного чаепития в узком кругу.

Кроме клубники можно использовать и другие ягоды – вкус от этого не испортится, но торт с клубникой, все же классика жанра в сезон этой ароматной спелой алой ягодки.

Торт с клубникой в домашних условиях – ингредиенты:

для бисквита:

  • 2 яйца,
  • 80 г муки,
  • 3 ст. ложки сахара,
  • 10 г разрыхлителя,
  • щепотка соли,
  • 1 ст. ложка растительного масла,

для творожного крема:

  • 300 г жирного творога (или сырковой массы),
  • 300 г сметаны,
  • 80 г сливочного масла,
  • 150 г сахара,
  • 150 г клубники,
  • 15 г желатина,

для клубничного желе:

  • 300 г клубники,
  • 10 г желе быстрого приготовления,
  • 200 мл воды.

Творожный торт с клубникой – пошаговое приготовление:

  1. Для начала приготовь бисквит. Взбей яйца с сахаром в пышную пену при помощи венчика или блендером. Добавь просеянную муку с разрыхлителем и солью и аккуратно перемешай.
  2. Тесто помести в смазанную растительным маслом форму и выпекай 8-10 минут при температуре 180°C. Проверить готовность бисквита можно деревянной палочкой – если палочка сухая, значит, бисквит готов.
  3. Пока выпекается бисквит, приготовь крем для торта с клубникой. Желатин замочи в теплой воде. Клубнику помой, просуши и отдели от плодоножек.
  4. Клубнику и сахар взбей блендером. Отложи пару столовых ложек, остальное пюре подогрей, добавь набухший желатин и провари до его растворения. Охлади до теплого состояния.
  5. Творог протри через сито и взбей с мягким маслом и сметаной. Затем добавь клубнику с желатином и продолжай взбивать. При желании можно порезать немного клубники и добавить в крем.
  6. Остывший бисквит в форме смажь клубничным пюре. Сверху выложи творожный крем и поставь торт с клубникой в холодильник на 30-40 минут, чтобы он немного остыл.
  7. Пока торт застывает, приготовь клубничное желе. Пакетик желе раствори в теплой воде, размешай и немного нагрей (но не кипяти) до полного растворения желе.
  8. Клубнику порежь пластинками. Ягоды произвольно выложи по кругу на творожный крем, сверху налей часть желе. Отправь в холодильник на 15 минут, чтобы желе застыло.
  9. Затем налей еще желе и поставь торт с клубникой в холодильник до полного застывания на 2-3 часа (можно на ночь).
  10. Достань торт с клубникой из холодильника, аккуратно, помогая ножом, отдели бортик формы от торта и сними его.

Напомним, ранее мы рассказывали, как приготовить кокосовые булочки. Рецепт украинского угощения читай по ссылке.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!

Читай также


Комментарии

символов 999

Ещё на tochka.net

Новости партнёров

Новости партнёров

Loading...

Еще на tochka.net

Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь
This website uses cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more