"300 калорий": курица с овощами «Марракещ»

Курица по-мароккански – так звучит название рецепта, с которым мы познакомим тебя сегодня в нашем совместном проекте с шеф-поваром Уриэлем Штерном. Конечно же, название звучит заманчиво и неоднозначно, но благодаря серии материалов «300 калорий», ты узнаешь, что все тайное – просто.

 С нашей программой ты можешь ознакомиться на сайте tochka.net.

Ингредиенты (на 4 порции):

куриная грудинка – 455 гр,

лук – ½ шт.,

морковь – 1 шт. (крупная),

батат – 1 шт. (крупный) или 2 шт. (мелкий),

чеснок – 1 зубчик,

горький перец – 1 стручок,

кунжутное масло,

белая фасоль (конс.) – ½ банки,

помидоры кусочками (конс) – ½ банки,

тмин, куркума, корица, петрушка сушеная – по щепотке,

черный перец, соль – по вкусу.

 Пошаговая инструкция

1. Очистить куриную грудку от кожи, отделить от костей. Нарезать крупными кубиками.

   2. Такими же крупными кубиками нарезать лук.

    3.  Нарезаем морковь.

    4. Так же нарезаем батат.Очистить от зерен и мелко нарезать стручок горького перца. Раздавить и измельчить чеснок.

    5. Очистить от зерен и мелко нарезать стручок горького перца. Раздавить и измельчить чеснок.

   6. Налить в сковороду кунжутное масло. Обжарить куриную грудинку.

      7. Добавить к грудинке все нарезанные овощи.

   8. Добавить тмин, куркуму, корицу. Выложить к овощам промытую фасоль, залить консервированными помидорами в собственном соку. Перемешать. Добавить сушеную петрушку, молотый черный перец и соль. Тушить на слабом огне под крышкой 35 минут – пока батат не станет мягким, а соус не сгустится.

©Кулинарная школа Уриэля Штерна. Курица с овощами «Марракеш» - рецепт (видео и текст)

Из цикла «300 калорий»

А сейчас смотри видео-рецепт салат из скумбрии. 300 калорий от Уриэля Штерна

Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!