Как делать роллы дома: рецепт кулинарного шедевра

Повальное увлечение Востоком и его мировоззрением ввело моду на его кухню. Одним из самых известных блюд являются суши. Попробовать их можно не только в ресторанах японской кухни, но и дома. Мы расскажем тебе, как делать роллы в домашних условиях. Рецепт с фото поможет тебе правильно приготовить и подать их.

Как делать роллы в домашних условиях: необходимые компоненты

Японский рис – 2 стакана;
Форель сырая или малосоленая – 250 граммов;
Свежие огурцы – 2 штучки;
Сахар – две столовые ложки;
Японский уксус – две столовые ложки;
Соль – две чайные ложки;
Листья нори;
Соевый соус;
Васаби;
Гари (маринованный имбирь);
Бамбуковый коврик, с помощью которого заворачивают роллы (макису).

•ЧИТАЙ: Секреты приготовления, пропорции риса и воды для идеального плова

Как делать роллы в домашних условиях: процесс

Для начала тщательно промой рис и залей его чистой холодной водой. Зернышек должно быть столько, сколько жидкости. Поставь на огонь, доведи до кипения, накрой крышкой и повари минуту. Теперь уменьши огонь и подержи на плите еще минут двадцать. Вода должна полностью испариться. Далее не открывая крышку, выключи огонь и оставь еще на десять минут.

Теперь смешай уксус с сахаром и солью до полного их растворения. Вылей его в рис и не мешай (это важно). Когда масса остынет немного, можно готовить дальше. Положи на бамбуковый коврик листья спрессованных водорослей пупырышками вверх, а сверху выложи рис. Обязательно смочи руки в воде, иначе каша прилипнет. Перед тем как взять новую порцию злаков, снова окуни руки в жидкость.

Рисовую массу разровняй на нори, оставляя свободным краешек. Посредине нанеси очень тонкую полоску из васаби и хорошо ее размажь. Нарежь рыбу и огурцы прямоугольными ломтиками и выложи на рис с одного края. Скрути плотным рулетом, а потом нарежь на порции острым ножом, смоченным в холодной воде. Из одного такого рулета должно получиться примерно шесть–семь кусочков.

Теперь ты знаешь, как делать роллы в домашних условиях. Рецепт с фото подскажет, как правильно его презентовать. Подавай блюдо с маринованным, тонко нарезанным имбирем и с хорошим настроением. Приятного аппетита.

•ЧИТАЙ: Тесто для пиццы: ТОП-5 рецептов (видео)