Рецепты летних супов: 3 варианта холодных блюд

Что приготовить летом? От горячей пищи становится жарко и пропадает аппетит. Организм требует освежающих вкусных блюд. У нас есть, чем порадовать тебя и твою семью. Рецепты летних супов легки в приготовлении, и блюдо получается необычным и вкусным.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

• Летние салаты: простые и легкие рецепты закусок

Рецепты летних супов: гаспачо

Ингредиенты:

• Помидор - 6 шт.
• Огурец - 0, 5 шт.
• Сладкий перец - 1 шт.
• Чеснок - 1 зуб.
• Лук зеленый - по вкусу
• Оливковое масло - 2 ст. л.
• Соль - по вкусу
• Лимонный сок - по вкусу
• Смесь перцев - по вкусу

Приготовление:

1. Помой овощи, почисти от семян. Помидоры надрежь.
2. Теперь помидоры следует бланшировать, то есть опустить на несколько секунд в кипяток. После этого вынь овощи, обдай их холодной водой и сними кожицу. После термообработки сделать это не составит труда.
3. Порежь помидоры на 4 части и добавь чеснок.
4. Порежь огурец, перец и белую часть зеленого лука.
5. Добавь нарезку к помидорам.
6. Измельчи все ингредиенты в блендере, добавь по вкусу соль, оливковое масло и смесь перцев. Перемешай и охлади.
7. Готово. Осталось только украсить блюдо.

Рецепты летних супов: окрошка на квасе

Ингредиенты:

• Квас - 1, 5 л.
• Огурцы - 500 г.
• Мясо или колбаса (вареные) - 300 г.
• Яйца - 4 шт.
• Картофель - 300 г.
• Зеленый лук - 300 г.
• Укроп - по вкусу
• Горчица - 0, 5 ч. л.
• Хрен - 1 ч. л.
• Соль, лимонный сок - по вкусу.

Приготовление:

1. Сварить яйца вкрутую, картофель - в мундире. Дать остыть.
2. Зеленый лук нарезать.
3. Вынуть желтки из яиц, смешать с луком и заправить горчицей. Растереть в ступке.
4. Залить эти ингредиенты квасом, добавить нарезанный укроп.
5. Картофель нарезать кубиками и положить в окрошку.
6. Огурцы очистить (если горчат), нарезать кубиками.
7. Яичный белок и мясо (колбасу) тоже нарезать кубиками. Добавить лимонный сок, хрен и соль.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

• Окрошка на кефире: вкусный рецепт

Рецепты летних супов: свекольник-ботвинья

Ингредиенты:

• Свекла - 3 шт. вместе с ботвой
• Морковь  - 1 шт.
• Хлебный квас - 1 л.
• Яйца - 2 шт.
• Огурцы свежие - 2 шт.
• Сметана - 100 мл.
• Вода - 250 мл.
• Зеленый лук - 100 г.
• Укроп - по вкусу
• Соль, сахар, уксус - по вкусу

Приготовление:

1. Свеклу нарезать кубиками, залить водой, добавить уксус и потушить 20 минут.
2. За 10 минут до готовности положить ботву, остудить.
3. Морковь, огурцы и вареные яйца порезать, лук растереть с солью.
4. Смешать ингредиенты со свекольным отваром, добавить квас, сметану, сахар и соль.
5. Посыпать укропом.

Сохрани себе рецепты летних супов, ведь в жаркую пору они тебе обязательно пригодятся.

Все самые актуальные новости смотри на главной странице женского портала tochka.net

Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!