Салаты к шашлыку: рецепты трех лучших блюд

Самые яркие вкусные витаминные салаты к шашлыку, рецепты которых предлагает тебе tochka.net, не только станут прекрасным дополнением к жареному мясу и рыбе, но и помогут скоротать время у костра, пока готовится основное блюдо и народ томится без дела в предвкушении долгожданной трапезы.

Если ты собираешься на пикник, обязательно продумай, какие ты приготовишь салаты к шашлыку. Рецепты старайся подбирать с минимальным количеством белковых компонентов. Разнообразные овощи, зелень, специи и соусы – вот самые удачные составляющие для салатов к шашлыку, ведь их основная цель – не насытить, а лишь оттенить и дополнить благородный вкус жареного на углях мяса или рыбы.

Предлагаем тебе салаты к шашлыку, рецепты которых содержат свежие сезонные овощи и зелень.

Салаты к шашлыку. Рецепт № 1. Полосатый салат

Хитрость этого красивого салата заключается не столько в приготовлении, сколько в его подаче. А каждый из гостей сам подберет любимые овощи и смешает в своей тарелке.

Ингредиенты:

2 салатных перца (красный и желтый),
3 помидора,
2 огурца,
1 морковь,
200 г редиса,
200 г капусты,
зеленый лук,
петрушка,
укроп,
0,5 лимона,
черный молотый перец по вкусу,
соль по вкусу.

Приготовление:

Морковь и редис по отдельности потри на крупную терку. Огурец порежь соломкой. Нашинкуй капусту. Салатный перец порежь полукольцами отдельно каждый цвет. Помидоры порежь ломтиками. Мелко порежь зеленый лук. Измельчи зелень.
По отдельности посоли и поперчи каждый из овощей. По вкусу добавь лимонный сок к зеленому луку, капусте, огурцам.
На продолговатом блюде выложи отдельными полосами все ингредиенты, не перемешивая и подбирая цвета по контрасту. Например, в такой последовательности: укроп, красный салатный перец, капуста, морковь, огурцы, помидоры, зеленый лук, желтый салатный перец, редис, петрушка.

Салаты к шашлыку. Рецепт № 2. Острый салат

Остренький аппетитный легкий салатик специально для любителей пикантных закусок.

Ингредиенты:

3 огурца,
2 помидора,
1 луковица,
40 г грецких орехов,
3 зубка чеснока,
пучок зелени,
красный жгучий перец по вкусу,
1 ст. ложка 9%-го уксуса,
соль по вкусу.

Приготовление:

Огурцы порежь кружочками. Помидоры порежь дольками. Лук порежь тонкими кольцами. Мелко порежь зелень.
Чеснок и грецкие орехи измельчи, посоли, поперчи, добавь уксус и перемешай. Добавь немного воды, чтобы заправка получилась с консистенцией сметаны.
Соедини все овощи, полей заправкой и подавай.

Салаты к шашлыку. Рецепт № 3. Салат с капустой и помидорами

Неизменно удачное сочетание свежей капусты и сочных помидоров.

Ингредиенты:

400 г капусты,
3 помидора,
1 луковица,
зеленый лук,
укроп,
петрушка,
2 ст. ложки майонеза,
0,5 ч. ложки 9%-го уксуса,
щепотка сахара,
соль по вкусу.

Приготовление:

Мелко нашинкуй капусту. Помидоры порежь дольками. Лук порежь тонкими полукольцами. Измельчи зеленый лук и зелень.
Нашинкованную капусту посыпь солью, слегка примни руками и слей образовавшийся сок. За счет этого салат получится не таким жидким.
Лук сбрызни уксусом, посыпь сахаром и перемешай.
Соедини все ингредиенты салата, посоли, поперчи, заправь майонезом и перемешай.

Приятного аппетита!

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Все самые яркие и интересные новости смотри на главной странице женского портала tochka.net