Сегодня tochka.net расскажет тебе об интересном экзотическом плоде – фейхоа, а также рецептах вкуснейших блюд, которые ты можешь приготовить с этой ягодой.
Фейхоа – очень полезный плод, содержащий множество витаминов, клетчатку, пектины, яблочную кислоту, а также важные для нашего организма микро- и макроэлементы. Но главный компонент, которым славится эта ягода фейхоа – , причем в таком количестве, которое содержится, пожалуй, лишь в морепродуктах.
Кроме вышеперечисленных достоинств, фейхоа - очень вкусная и ароматная ягода, слегка напоминающая землянику, киви и ананас. Чаще всего этот плод используется в вареньях и компотах. Но мы решили отступить от традиций и предложить твоему вниманию блюда с фейхоа, рецепты которых позволят тебе приготовить замечательные угощения из мяса, рыбы, а также выпечку.
ЧИТАЙ ТАКЖЕ:
Фейхоа рецепты: Перепела под соусом из фейхоа и вина
Легкое, нежное, диетическое мясо перепелов замечательно сочетается с ароматным сладковатым соусом из фейхоа. Такое блюдо можно приготовить даже на праздничный стол и удивить гостей необычным вкусом и внешним видом.
Ингредиенты:
- 6 перепелов,
- 1 луковица,
- 300 г фейхоа,
- 0,5 лимона,
- тимьян,
- укроп,
- петрушка,
- 200 мл красного сухого вина,
- 100 мл куриного бульона,
- 2-3 ст. ложки оливкового масла,
- 1 ст. ложка сахара,
- 2 бутона гвоздики,
- черный молотый перец по вкусу,
- соль по вкусу.
Приготовление:
- Лук мелко порежь. Измельчи мякоть фейхоа. Лимон очисти от кожуры и порежь мелкими дольками. Измельчи зелень.
- Перепелов хорошенько вымой, высуши, посыпь специями, солью и тщательно обмажь оливковым маслом, втирая его вместе с пряностями. Внутрь каждого перепела положи дольку лимона, слегка посыпанную сахаром. Ножки свяжи кулинарной нитью.
- Обжарь перепелов в глубокой сковороде в разогретом оливковом масле со всех сторон до появления золотистой корочки, примерно 3-5 минут.
- Спассеруй лук на оливковом масле 5 минут, затем на медленном огне потуши до мягкости еще 5 минут. Влей бульон и вино, добавь фейхоа, сахар, бутоны гвоздики и туши примерно 5 минут, затем удали из соуса гвоздику.
- Помести перепелов в форму для выпекания, полей соусом и отправь в разогретую до 150°С духовку на 20 минут, периодически поливая выделившимся соком. В конце посыпь зеленью.
- Подавай перепелов под соусом фейхоа с любимым гарниром и овощами.
ЧИТАЙ ТАКЖЕ:
Фейхоа рецепты: Скумбрия под соусом из фейхоа
Интересное сочетание запеченной рыбы и экзотической ягоды с цитрусовым ароматом не оставит никого равнодушным. Попробуй!
Ингредиенты:
- 800 г скумбрии (2 шт.),
- 10 шт. фейхоа,
- 1 апельсин,
- 0,5 лимона,
- 100 г сливочного масла,
- 200 г сливок,
- 50 г грецких орехов,
- 1 ст. ложка меда,
- белый молотый перец по вкусу,
- соль по вкусу.
Приготовление:
- Рыбу подготовь, почисти, помой и обсуши.
- Из фейхоа достань мякоть. Из апельсина выдави сок. Лимон порежь кружочками. Орехи обсуши и очисти от шелухи.
- Приготовь соус. Для этого смешай в блендере фейхоа, апельсиновый сок и орехи. Добавь мед, посоли, поперчи и снова перемешай.
- Полученным соусом залей скумбрию и оставь на 1 час промариноваться.
- Выложи на застеленный пергаментом противень рыбу, сверху положи лимонные дольки, полей соусом и отправляй в разогретую до 200°С на 40 минут.
- Подавай рыбу под соусом фейхоа с овощами и зеленью.
ЧИТАЙ ТАКЖЕ:
Фейхоа рецепты: Миндально-кокосовый кекс с фейхоа
Невероятно ароматный кекс с интересной текстурой и экзотическим вкусом.
Ингредиенты
- 1 стакан муки,
- 100 г миндальной муки,
- 2 яйца,
- 70 г сливочного масла,
- 50 мл 20%-х сливок,
- 50 г сметаны,
- 150 г мякоти фейхоа,
- 0,5 шт. лимона,
- 3 ст. ложки меда,
- 1 ст. ложки сахара,
- 2 ст. ложки сахарной пудры,
- 10 г разрыхлителя,
- соль по вкусу.
Приготовление:
- Из лимона выдави сок. Из фейхоа извлеки ложкой мякоть, нарежь небольшими кубиками и залей лимонным соком.
- Просеянную муку смешай с миндальной мукой и разрыхлителем. Смешай сливки со сметаной.
- Отдели белки от желтков. Белки взбей со щепоткой соли, затем добавь 1 ст. ложку сахара взбей до устойчивых пиков.
- Смешай мягкое сливочное масло с медом и сахарной пудрой до состояния крема. По одному добавь в эту смесь желтки, хорошенько взбивая. Затем поочередно добавь мучную смесь и сливки со сметаной. Замеси густое тесто.
- Постепенно введи в тесто взбитые белки и фейхоа. Перемешай тесто и равномерно выложи в форму для выпекания, застеленную пергаментом.
- Отправляй кекс в разогретую до 160°С духовку на 1 час. Остуди кекс и укрась сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
ЧИТАЙ ТАКЖЕ:
Смотри видео рецепт летних вкусняшек:
Все самые яркие и интересные новости смотри на главной странице женского портала tochka.net
Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!
Комментарии