Что придумать на перекусы? Редакция tochka.net знает вкусный ответ на этот вопрос и предлагает твоему вниманию приятную во всех смыслах закуску – вкуснейший мясной паштет.
Готовится паштет несложно, а естся еще легче – намазываешь на хлеб, и он просто тает на глазах! Наибольшей популярностью у хозяек пользуется паштет из печени - говяжьей, куриной или утиной - ведь она имеет маслянистую консистенцию. Но если ты будешь соблюдать рецепт, то получишь прекрасный мясной паштет – мягкий, пластичный и без комочков.
Мясной паштет – ингредиенты:
- 700 г свинины,
- 300 г свиного шпика,
- 2 моркови,
- 1 луковица,
- 2 лавровых листа,
- 3 горошины душистого перца,
- щепотка молотого кориандра,
- черный молотый перец по вкусу,
- щепотка сахара,
- соль по вкусу,
- 100 мл бульона или воды.
Мясной паштет – приготовление:
- Свинину и шпик порежь не очень крупными кусочками. Морковь порежь небольшими кубиками. Измельчи лук.
- В сотейник забрось шпик и лук и, помешивая, обжарь на среднем огне 5-7 минут. Затем добавь морковь и туши под крышкой 20 минут.
- Положи в сотейник мясо, добавь бульон или воду и обжарь на быстром огне до закипания. Затем добавь специи, соль и сахар, уменьши огонь, и туши под крышкой 40-60 минут. Следи, чтобы мясо не подгорело, при необходимости добавь еще жидкость.
- Немного остуди готовое мясо, удали лавровый лист и душистый перец. Измельчи блендером или мясорубкой до состояния паштета. Посоли по вкусу.
- Готовый паштет храни в холодильнике. Подавай паштет на стол в мисочке или, намазав на ломтики хлеба.
Ранее мы рассказывали, как приготовить яблочный сок в домашних условиях.
ЧИТАЙ ТАКЖЕ:
- Сулугуни: подробный рецепт кавказского сыра
- Как заморозить грибы на зиму, чтобы сохранить и вкус, и аромат
Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!
Комментарии