Пирог с капустой на Покрова: погадай на жениха

14 октября наступает день Покрова Пресвятой Богородицы, который считается девичьим праздником и покровителем свадеб. Покров Пресвятой Богородицы в народе ассоциируется с белоснежной фатой или платком, покрывающим голову невесты во время свадебной церемонии. А потому незамужние девушки на Покрова просят Богородицу о хорошем женихе и удачном замужестве.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Покров Пресвятой Богородицы: приметы, традиции, история

Издавна, готовя традиционные праздничные пироги с капустой, девушки гадали на Покрова о своей будущей семейной жизни. О рецепте волшебного пирога, а также, как гадать на Покрова о женихе, тебе расскажет tochka.net.

Приготовь пирог в канун праздника Покрова Богородицы. Угости им своих родных, близких, подруг, соседей, а один кусочек отложи. Заверни его в салфетку и подвесь на дерево возле своего дома. Скажи при этом магическое заклинание: "Суженый, приходи ужинать" и ложись спать. Если на следующее утро пирога на ветке не окажется, значит, ты скоро выйдешь замуж.

А теперь скорей записывай рецепт праздничного пирога с капустой и проверяй, может, сбудется его предсказание на Покрова.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Покрова 2018: погадай на суженого

Пирог с капустой на Покрова – ингредиенты:

для теста:

2 яйца,
100 г сливочного масла,
1 стакан молока,
1 стакан воды,
4 стакана муки,
10 г сухих дрожжей,
2 ч. ложки сахара,
0,5 ч. ложка соли,

для начинки:

1 кочан капусты,
1 морковь,
2 луковицы,
3 ст. ложки растительного масла,
черный молотый перец по вкусу,
сахар по вкусу,
соль по вкусу.

Пирог с капустой на Покрова – приготовление:

В теплое молоко добавь сахар и дрожжи и оставь на 10-15 минут, чтобы опара поднялась.
Взбей в миске яйца с солью.
Добавь к яйцам опару, растопленное сливочное масло, теплую воду и постепенно всыпь просеянную муку.
Замеси некрутое тесто и вымешивай, пока оно не перестанет прилипать к рукам.
Оставь тесто подниматься, а в это время приготовь начинку для пирога.
Капусту нашинкуй. Лук мелко порежь. Морковь потри на крупной терке.
В разогретой сковородке на растительном масле обжарь лук с морковью 5-7 минут.
Затем добавь капусту, посоли, поперчи, добавь сахар, немного воды, перемешай и туши на среднем огне 20 минут.
Готовое тесто слегка обомни и раскатай, выложи на него начинку и слепи сверху, формируя пирог.
Выложи пирог на застеленный пергаментом и смазанный маслом противень.
Укрась капустный пирог кусочками теста, смажь яичным белком и отправляй в разогретую до 180°С духовку.
Пирог с капустой на Покрова будет готов через 20 минут. Достань его из духовки, накрой салфеткой и дай остыть.