Салаты из рыбы на Новый год 2020: простые новогодние рецепты

Новый год 2020 может стать поводом для экспериментов. Пора надевать самые необычные наряды, будто ты советовалась с Ким Кардашьян, рисовать стрелки, как у Эми Уайнхаус, а на стол ставить не привычное заливное и "Шубу", а пп-блюда на Новый год. 

Кроме того, ты всегда можешь разнообразить меню более простыми и вкусными рецептами салатов из рыбы и не торчать на кухне целые сутки, чтобы после Нового года было что доедать. 

Мы собрали топ-5 рецептов салатов из рыбы и так и не смогли остановить выбор на чем-нибудь одном. Но, возможно, у тебя получится. 

Салаты из рыбы на Новый год 2020: простые новогодние рецепты

• Салат из рыбы на Новый год: "Нисуаз"

Пока модные девчонки искали этот салат в меню на крыше бара в Дубай, мы уже давно научились готовить простой салат из рыбы и готовы подавать его на новогодний стол. Все, что тебе нужно - выбрать свежие перепелиные яйца и убедиться в том, что всем твоим гостям подходит тунец. 

Ингредиенты:

микс салатов - 1 упаковка

крупный отварной картофель - 2 шт. 

отварная стручковая фасоль - 1 чашка

помидоры черри - 8 шт. 

оливки - 10 шт. 

отварные перепелиные яйца - 5 шт. 

консервированный тунец - 200 г   

дижонская и французская горчица - по 1 ч.л. 

очищенный чеснок - 1 зубчик

белый винный уксус - 2 ст.л.

оливковое масло - 4 ст.л. 

Как готовим?

Приготовим заправку для вкусного салата с рыбой на Новый год: смешаем оливковое масло, винный уксус, пропущенный через пресс чеснок и два вида горчицы.

Выложим предварительно замоченные в холодной воде листья салата на тарелки. Польем их готовой заправкой. 

Нарежем яйца и картошку, выложим их на салат и добавим к ним отварную фасоль. Еще раз польем заправкой. Затем нарежем помидоры черри (пополам) и добавим на тарелки, вместе с тунцом и оливками. Польем все заправкой контрольный раз и принимаем комплименты от гостей.  

• Салат с красной рыбой, авокадо и зеленью

Ну кто же не любит слабосоленую семгу под шампанское? Правильно, только те, кто ее никогда не ел. Этот легкий салат с красной рыбой на Новый год сохранит тебе идеальную фигуру и станет отличной легкой закуской к игристому. 

Ингредиенты:

слабосоленая семга - 150 г

авокадо - 1 шт. 

оливковое масло - 4 ст.л. 

лимонный сок - 3 ст.л. 

вода - 2 ст.л. 

горчица - 1 ч.л. 

мед - 1 ст.л. 

чеснок - 1 зубчик

лук - 1 небольшая луковица

укроп - небольшой пучок

салат (любой микс) - 250 грамм

Как готовим?

Рыбу нарежем средними кусочками, а лук и авокадо полукольцами.

Затем, необходимо взбить блендером оливковое масло, лимонный сок, воду, горчицу, мед, чеснок и укроп до однородной массы. 

Выкладываем нарезанную зелень, рыбу, лук и авокадо в глубокую миску, поливаем заправкой и подаем к столу. 

• Легкий салат с красной рыбой и перепелиными яйцами на Новый год

Добавим в салат яйца и жизнь заиграет новыми красками!

Ингредиенты:

слабосоленая красная рыбы - 100 гр

8 перепелиные яйца - 8 шт. 

помидоры черри - 10 шт. 

салат Айсберг - 1 пучок

руккола - 1-2 пучка

бальзамический уксус - 2 ст.л. 

оливковое масло - 2 ст.л. 

перец и соль по вкусу

Как готовим?

Листья салата и руколлу промоем в холодной воде и обсушим на бумажном полотенце. Сварим яйца. Листья салата необходимо нарвать руками в большую салатницу и добавить к зелени руколлу.

Перепелиные яйца и помидоры черри разрезать на половинки и добавить к зелени. Рыбу порезать на тонкие кусочки и отправить в салатницу. Посолить, поперчить и аккуратно все перемешать с помощью двух ложек. Добавить бальзамический уксус и оливковое масло перед подачей. Приятного аппетита!

• Теплый картофельный салат с рыбой на Новый год

Некоторые любят погорячее, поэтому вот тебе рецепт теплого салата на Новый год. 

Ингредиенты:

картофель - 1 кг 

укроп - 1 пучок

маринованные каперсы - 4 ст.л 

копченая скумбрия - 1 шт 

лимон - 1 шт

хрен - 1 ст.л

сметана - 3 ст.л

бульон овощной или очищенная вода - 3-4 ст.л

оливковое масло, морская соль, черный перец по вкусу

Как готовим?

Кипятим полный чайник воды, чистим картофель, моем, кладем в кастрюлю, солим, кастрюлю ставим на сильный огонь и заливаем кипятком. После закипания варим картофель на слабом огне около 20 минут до готовности картошки.

Рыбное филе нарезаем поперек на кусочки и раскладываем красивым ободком по тарелке. Отварной картофель нарезаем, кладем к нему каперсы, натираем на мелкой терке лимонную цедру, нарезаем мелко укроп, солим, перчим, поливаем оливковым маслом, перемешиваем и накрываем крышкой.

В отдельной глубокой тарелке смешаем сметану, хрен, сок лимона и воду/бульон до консистенции жидкой сметаны.

Выкладываем картофель в середину тарелки с копченой рыбой, поливаем тонкой струйкой соуса с хреном и украшаем веточками укропа.

• Салат с консервированной красной рыбой и макаронами

Тем, кто любит макароны, очень понравится этот салат. 

Ингредиенты:

консервированная семга - 200 г 

половинка луковицы

петрушка и укроп - 4-5 веточек

сельдерей - 2 стебля

майонез - 150 г

горчица - 1 ч.л. 

лимонная цедра - 1 ч.л. 

лимонный сок - 1 ст.л. 

макароны - 200 г

соль и перец — по вкусу

Как готовим?

Рыбу разомнем вилкой, а лук, зелень и сельдерей мелко нарежем. Смешаем ингредиенты с майонезом, горчицей, цедрой и лимонным соком.

Отварим макароны и промоем их холодной водой в дуршлаге. Положим теплые макароны в салат, добавив соль и перец по вкусу. Перемешаем и оставим на 15–20 минут в холодильнике перед подачей на стол.

Ранее мы рассказывали о том, чего не должно быть на новогоднем столе 2020.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

• Праздничная аренда: сколько стоит встретить Новый год 2020 не дома (инфографика)
• Новогодние поделки своими руками (фото, видео)

Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!