Баклажаны на сковороде: рецепт, который станет твоим коронным

читати українською

Как приготовить баклажаны на сковородке без лишнего масла: самый простой рецепт

Баклажаны на сковороде: рецепт, который станет твоим коронным © depositphotos.com

Около 1,5 тысячи лет тому назад баклажаны был окультурен на Среднем Востоке, в Южной Азии и Индии. Благодаря арабам баклажаны попали в Африку, а через некоторое время их распространили по всему миру. В 100 граммах баклажанов содержится всего 28 калорий поэтому его смело можно включать в рацион тем, кто пытается похудеть.

В баклажанах содержится большое количество клетчатки, пектина, белка, калия, кальция, фосфора, железа, магния, натрия, витаминов С, В1, В2, В5, РР. 

А еще, их можно легко и просто приготовить. Рецепт баклажанов на сковороде точно подойдет тем, кто любит овощи, но не любит сильно заморачиваться с готовкой. Вкусные баклажаны на сковороде станут твоим секретным дополнением к трапезе, которое сочетается с большинством мясных блюд. 

Как приготовить баклажаны на сковороде

Ингредиенты:

  • баклажан среднего размера (около 500 граммов)
  • два яичных белка
  • черный молотый перец и соль — по вкусу 
  • рафинированное подсолнечное масло

Баклажаны на сковороде: рецепт, который станет твоим коронным
Баклажаны на сковороде: рецепт, который станет твоим коронным © depositphotos.com

Как приготовить баклажаны на сковороде: простой рецепт

  1. Вымыть и нарезать баклажаны кружочками.
  2. Положить ломтики в дуршлаг и посыпать солью.
  3. Оставить присоленные кружочки на 20-30 минуты. Это поможет нам убрать горечь из плодов.
  4. Тщательно промыть просоленные кружочки. Обсушить на бумажном полотенце и выложить на разделочную доску.
  5. Посолить и поперчить по вкусу.
  6. В небольшой чашке отделить белок от яиц и взбить венчиком.
  7. Кулинарной кистью нанести на срезы баклажанов тонкий слой взбитого белка. Перевернуть кружочки и покрыть тонким слоем белка обратную сторону.
  8. В антипригарную сковороду влить рафинированное подсолнечное масло. Проследи за тем, чтобы масло покрывало половину толщины кружочков баклажанов.
  9. Нагреваем сковородку на среднем огне.
  10. Перекладываем в сковороду три кружочка баклажанов. Больше выкладывать за раз не стоит, чтобы не остудить масло.
  11. Обжарить баклажаны по 2-3 минуты с каждой стороны, до появления золотисто-коричневой корочки.
  12. Вынув обжаренные ломтики из сковороды, выкладываем их на бумажные полотенца, чтобы собрать лишнее масло.
  13. Подавать баклажаны на сковороде с любым соусом по вкусу в качестве закуски или вместо овощного салата. 

Приятного аппетита!


Ранее мы рассказывали о том, что приготовить, если в холодильнике ничего нет.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Подписывайся на наш telegram и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!

Какие овощи ты любишь больше всего?

Ответить

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Поделись в социальных сетях

Теги

Читай также


Новости партнёров


Комментарии

символов 999

Ещё на tochka.net

Новости партнёров

Новости партнёров

Loading...

Еще на tochka.net

Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь
This website uses cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more