Постные голубцы: вкусный рецепт с рисом и овощами

читати українською

Что приготовить в Великий пост 2021: рецепт аппетитных домашних голубцов без мяса

Постные голубцы - готовим в пост © depositphotos

Великий пост уже в разгаре. Не забывай заглядывать в наш календарь питания, тогда ты точно будешь знать, что и в какой день можно готовить в пост.

Чтобы разнообразить постное меню, предлагаем тебе рецепт вкусных домашних голубцов с овощами и рисом, под томатным соусом. Отсутствие мяса можно компенсировать правильными специями и ароматным чесноком, так что твои голубчики по вкусу ничем не уступят мясным.

Постные голубцы — ингредиенты:

  • 200 г риса;
  • 1 небольшая капуста;
  • 2-3 морковки;
  • 1 болгарский перец;
  • 2 луковицы;
  • 2 зубка чеснока;
  • 300 мл томатного сока;
  • лавровый лист;
  • кориандр молотый;
  • хмели-сунели;
  • черный молотый перец по вкусу;
  • сахар по вкусу;
  • соль по вкусу.

Постные голубцы — рецепт приготовления:

  1. В большом количестве подсоленной воды отвари до готовности рис. Промой холодной проточной водой через дуршлаг.
  2. Отдели цельные листья капусты, бланшируй в кипящей воде до мягкости. Достань листья и дай им остыть.
  3. Поджарь на растительном масле мелко нарезанный лук и тертую морковь.
  4. Добавь болгарский перец, нарезанный мелкими кубиками, и готовь, помешивая, пока он не станет мягким.
  5. В конце забрось на сковородку измельченный чеснок и специи.
  6. Отдели примерно 1/3 поджарки и перемешай с рисом. Посоли по вкусу.
  7. Остальную залей томатным соком, немного добавь огонь, и пусть поджарка готовится 3-5 минут. Посоли, добавь сахар по вкусу, перемешай и снимай с огня. Подлива должна быть довольно насыщенной, чтоб голубцы не получились пресными.
  8. В каждом капустном листе срежь твердую часть корешка. Положи на листик капусты рисовый фарш и заверни его в конвертик.
  9. Сложи голубцы в сотейник и залей подливой так, чтоб она полностью покрыла голубцы. Если подливы оказалось маловато, можно добавить немного кипяченой воды.
  10. Поставь голубцы в духовку на полчаса при 180 С.

Приятного аппетита!

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!

А ты постишься в этом году?

Ответить

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Поделись в социальных сетях

Теги

Читай также


Комментарии

символов 999

Ещё на tochka.net

Новости партнёров

Новости партнёров

Loading...

Еще на tochka.net

Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь
This website uses cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more