Постные белковые ужины: блюда с фасолью на любой вкус

Самый долгий и самый быстрый рецепты постных блюд из фасоли: выбирай, какой больше понравится

Ольга Княжевич
Ольга Княжевич
журналистка
3 апреля 2021, 21:35
рецепты
  Постные котлеты рецепты с фото   © Depositphotos

Чтобы выдержать Великий пост, не обязательно ущемлять себя в желаниях и питаться полезной, но не совсем вкусной едой. Можно не есть животную пищу, и при этом питаться полноценно и вкусно. Фасоль – один из тех продуктов, который может заменить собой мясо. Она вкусная, полезная и сытная.

А чтобы ее было еще вкуснее употреблять, tochka.net подготовила два рецепта, которые тебе точно понравятся. Один из них ты сможешь приготовить, когда тебе, например, нужно срочно принимать гостей, а второй – если есть время и желание поэкспериментировать и приготовить что-нибудь необычное.

Рецепт постных котлет из фасоли

Ингредиенты:

  • 400 г фасоли
  • 1 картофелина,
  • 1 морковь,
  • 1 луковица,
  • 2 зубка чеснока,
  • 2 ст. ложки растительного масла,
  • панировочные сухари,
  • молотая паприка по вкусу,
  • черный молотый перец по вкусу,
  • соль по вкусу.

Приготовление:

  1. Фасоль замочи на ночь в холодной воде. Затем хорошенько промой, залей водой и отвари до готовности в подсоленной воде в течение 1-2 часов, в зависимости от сорта фасоли. Фасоль должна стать мягкой. Слей воду и остуди фасоль.
  2. Картофель и морковь отвари в мундирах до готовности, остуди и очисти от шкурки.
  3. Мелко порежь лук. Измельчи чеснок. Обжарь лук и чеснок в разогретом растительном масле до золотистого цвета.
  4. Остывшие овощи и фасоль дважды пропусти через мясорубку, чтобы получить более однородную консистенцию фарша. Добавь в фарш обжаренный лук, специи, соль и хорошенько перемешай.
  5. Сформируй из фарша небольшие плоские котлеты, обваляй их в панировочных сухарях.
  6. Готовь постные котлеты, обжаривая их на сковороде в растительном масле с двух сторон до золотистого цвета примерно по 3 минуты.
  7. Подавай постные котлеты из фасоли и овощей с картофельным или рисовым гарниром или просто с хлебом.

Рецепт салата с фасолью

Постный салат с фасолью
Постный салат с фасолью © Depositphotos

Ингредиенты:

  • помидоры черри 15 шт.
  • консервированная белая фасоль 1 банка
  • зелень петрушки
  • оливковое масло 3-4 столовых ложки
  • чеснок - 3 зубчика
  • веточка розмарина
  • сок лимона - 2 столовых ложки
  • соль
  • свежемолотый перец

Приготовление:

  1. Нагрей оливковое масло в глубокую тарелку, добавь к нему крупно нарезанный чеснок и розмарин. Прогрей 1-2 минуты и оставь масло на 30 минут, чтоб оно пропиталось ароматом чеснока с розмарином.
  2. Удали из масла чеснок и розмарин. Розмарин выброси, а чеснок разотри в ступке и верни обратно в масло. Добавь соль, перец, лимонный сок и щепотку сахара, хорошо все перемешай.
  3. Вымой, обсуши помидоры и разрежь их пополам. Порежь мелко петрушку. Смешай в миске фасоль, помидоры, зелень и заправку, хорошо все перемешай и дай настояться 10-15 минут.

Приятного аппетита!

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!


Комментарии

символов 999