Стручковая фасоль — один из самых полезных видов бобов. Ее главное преимущество в том, что она не накапливает вредные вещества, как другие овощи. Кроме того, содержит множество полезных витаминов и минералов, при этом является низкокалорийным диетичным продуктом.
Редакция tochka.net предлагает тебе попробовать приготовить из стручковой фасоли несколько полезных и невероятно вкусных блюда.
Салат из стручковой фасоли с помидорами
Ингредиенты:
- Стручковая фасоль — 200 г
- Помидоры черри — 6 шт.
- Лук — 1\2 шт.
- Кунжут — 1 ст.л.
- Соль — по вкусу.
- Оливковое масло — 1,5 ст.л.
Способ приготовления
- Выложи в кипящую подсоленную воду стручковую фасоль, дай закипеть и провари еще 5 минут. Отсуди.
- Разрежь помидоры черри или сливку напополам. Лук покрыши на тонки перышки.
- Смешай все все ингредиенты, посоли, заправь оливковым маслом и посыпь сверху кунжутом.
Стручковая фасоль с грибами
Ингредиенты:
- Свежая стручковая фасоль — 400 г
- Шампиньоны — 300 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Томатная паста — 3 ст.л.
- Соль — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
Способ приготовления
- Отвари стручковую фасоль: залей кипятком, посоли, доведи до кипения и провари еще минут 5-7.
- Порежь мелко лук. Шампиньоны разрежь на несколько частей.
- Обжарь лук и шампиньоны на хорошо разогретой сковороде на среднем огне. Посоли.
- Выложи на сковороду отваренную стручковую фасоль, добавь томатной пасты и протуши минут 15 на среднем огне, периодически помешивая.
- Подавать к столу можешь как горячем, так и холодном виде.
Запеканка из стручковой фасоли и сыром
Ингредиенты:
- Стручковая фасоль — 500 г
- Сыр твердый — 300 г
- Лук — 1 шт.
- Чеснок — 1-2 зубчика
- Петрушка — пучок
- Яйцо — 4 шт.
- Сливки — 200 мл
- Молотый черный перец — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Мука — 2 ст.л.
- Сливочное масло — для смазки формы
Способ приготовления
- Отварите стручковую фасоль в кипящей подсоленной воде в течение 5 минут.
- Мелко порежь лук и петрушку, потри на мелкую терку чеснок и смешай в миске. На крупную терку потри твердый сыр.
- Форму для запекания смажь сливочным маслом.
- Выложи на форму половину стручковой фасоли, затем половину смеси из лука, чеснока и зелени. Сверху равномерно присыпь половиной тертого сыра. Затем снова в том же порядке выложи оставшиеся ингредиенты.
- Приготовь заливку. Смешай сливки с яцами, взбей, посоли и поперчи по вкусу. Добавь муку и тщательно взбей венчиком, чтобы не было комочков. Залей запеканку.
- В предварительно разогретую духовку до 180 °C духовку на 30 минут, до образования румяной корочки.
Ранее мы публиковали ТОП-3 блюда для веганов: альтернатива шашлыку.
ЧИТАЙ ТАКЖЕ:
Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!
Комментарии