В Украине продолжается дефицит соли и те, кто не успел ею запастись, ищут доступные альтернативы. Как быть тем, кто уже проводит и планирует консервацию овощей рассказал популярный кулинар Евгений Клопотенко в .
Все хозяева и хозяйки, которые переживают, как теперь консервировать, могут делать это без соли. Можно консервировать с уксусом, сахаром – и никакой проблемы нет,– сказал Клопотенко.
Евгений не закупать соль в больших количествах, чтобы хватило всем и напомнил, что она — всего лишь способ убить бактерии.
Я советую не закупать соль тонами, нужно, чтобы она была равномерно распределена среди всех людей. Чтобы ее хватило всем. Почему я советую, например, взять 10 литров уксуса и огурцы, когда они готовы к консервации. Добавить к ним воды, специи, проварить. Законсервировать и все будет хорошо. Потому что главная наша задача — не дать возможность развиваться бактериям в заготовках. А уксус очень хорошо их всех убивает,— порекомендовал кулинар.
Также Евгений посоветовал сократить потребление соли в повседневном рационе, отметив, что это поможет нам стать более здоровыми.
Если мы употребляем соль каждый день, надо уменьшить ее в три раза. Так же, как сделал это я. Первую неделю будет очень странно и удивительно, но потом организм привыкает к этому и будет все окей. Надо привыкать к новой реальности. Кроме того, что мы самая сильная нация, мы станем самой здоровой нацией. По-моему, очень неплохо,— сказал Евгений.
Недавно мы писали про 6 способов повысить уровень серотонина без таблеток.
ЧИТАЙ ТАКЖЕ:
- Соленые круассаны: ТОП-5 рецептов несладкой выпечки
- Пополняем запасы: как приготовить домашнюю яичную лапшу
Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!
Комментарии