В первом выпуске "На ножах" команда реалити во главе с Алексом Якутовым будет спасать житомирский ресторанчик "Скверик". По правилам программы, Шеф проинспектирует заведение, усовершенствует или изменит его концепцию и разработает новое меню. Одно из блюд, которое Алекс Якутов разработал специально для "Скверика", — азиатский жареный рис с яйцом и кунжутом. Рецептом он поделился также с Новым каналом.
На одну порцию тебе понадобится:
- Рис (предварительно отваренный) — 150 г
- Яйца — 2 шт.
- Морковь — 15 г
- Горошек зеленый — 15 г
- Фасоль спаржевая — 15 г
- Соевый соус — 30 мл
- Соль, сахар, черный перец — по вкусу
Приготовление:
- Овощи нарезаем кубиками и бланшируем.
- В очень горячую сковороду вбиваем яйца. Перемешиваем, добавляем овощи и рис. Обжариваем вместе.
- Заправляем соевым соусом, солью, сахаром и черным перцем.
Очень хорошо всегда иметь небольшую порцию отварного риса в холодильнике. Если вам нужно будет быстро приготовить себе еду "из-под ножа", вы можете взять его за основу. Рис отлично сочетается с овощами и мясом, и из него классно выходят как салаты, так и разнообразные гарниры,— дал совет шеф.
Ты могла пропустить:.
ЧИТАЙ ТАКЖЕ:
- Изысканный гарнир ресторанного уровня: паста из цукини по рецепту Эктора Хименеса-Браво
- Консервированный чеснок: рецепт маринования на зиму
Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!
Комментарии