Тараторить или говорить быстро и неразборчиво - все это не имеет отношения к холодному летнему супчику, который с удовольствием едят болгары в жару. Этот суп чем-то близок нашей окрошке, вот только резать огромное количество ингредиентов не придется. Теперь ты будешь знать, что приготовить вместо окрошки, а летние супы станут чаще появляться в твоем рационе.
НАУЧИСЬ ГОТОВИТЬ: Тартар из лосося с чесночными гренками
Ингредиенты:
- йогурт натуральный (кефир или кислое молоко) - 500 мл
- свежий огурец 4 шт.
- зубчики чеснока 4 шт.
- грецкие орехи очищенные 0,5 стакана
- 6–8 веточек укропа
- масло подсолнечное 100 мл
- соль по вкусу
Как приготовить:
- Для начала возьми около полулитра кислого молока (йогурта или кефира) и разбавь его таким же количеством кипяченой воды.
- Мелко нарежь один огурец, измельчи грецкие орехи, одну дольку чеснока раздави в чеснокодавке или мелко нарежь.
- Добавь еще измельченный укроп, немного соли и растительного масла.
- Любители остренького могут положить совсем немного острого красного перца.
- Теперь залей все ингредиенты кислым молоком с водой и охлади супчик до нужной температуры.
- Хорошо бы при подаче на стол бросить в тарелку или большую чашку несколько кубиков льда.
Ранее мы рассказывали, как приготовить свекольные блинчики с гречневой мукой.
ЧИТАЙ ТАКЖЕ: