Редакция tochka.net постаралась найти для тебя интересный и не совсем обычный рецепт кабачковой икры, секрет которой кроется в добавлении яблок.
Мы уже готовили вместе с тобой разнообразные оригинальные блюда из кабачков, чтобы этот популярный витаминный овощ никогда не надоедал и не приедался.
ЧИТАЙ ТАКЖЕ:
Благодаря кисло-сладким сочным яблокам кабачковая икра приобретает совершенно новый приятный вкусовой оттенок, и далеко не каждый гурман сможет определить, что в ней присутствуют фрукты.
Кабачковая икра с яблоками - ингредиенты:
- 700 г кабачков,
- 2 яблока,
- 1 морковь,
- 1 луковица,
- 2-3 помидора,
- 1 зубок чеснока,
- зелень (укроп, петрушка),
- 2 ст. ложки растительного масла,
- 3 ст. ложки бульона,
- черный молотый перец по вкусу,
- соль по вкусу.
Кабачковая икра с яблоками - приготовление:
- Кабачки, яблоки и морковь почисти и потри на терке. Мелко порежь лук. Чеснок пропусти через чесночницу. Измельчи зелень. Помидоры бланшируй в кипятке 1 минуту, сними шкурку и измельчи.
- В растительном масле спассеруй лук, добавь морковь и обжарь 5 минут. Затем добавь яблоки и кабачки и обжарь на среднем огне еще 3-5 минут.
- Влей томатную массу и бульон, помешивая, слегка обжарь кабачковую икру пару минут, затем накрой крышкой и туши на медленно огне 10 минут. В конце положи зелень, чеснок, посоли и поперчи.
- Остуди кабачковую икру и подавай с любым гарниром или просто, намазав на ломтик хлеба.
Приятного аппетита!
ЧИТАЙ ТАКЖЕ:
Смотри видео рецепт кабачковой икры с помидорами:
Все самые яркие и интересные новости смотри на главной странице женского портала tochka.net